Yaourt maison proBIO yaourt cultures bactériennes vivantes Paquet probiotique 2 x 1g SOURCES VIVO

Sourdough Simbilakt-এ প্রস্তাবিত সকল স্টার্টারের মধ্যে সর্বাধিক ব্যাকটেরিয়াল কালচার রয়েছে। স্টার্টারটি কালচারগুলির সিম্বায়োটিক প্রভাব শক্তিশালী করার জন্য উন্নত করা হয়েছে। বিশেষভাবে নির্বাচিত ল্যাক্টোব্যাসিলি, বিফিডোব্যাক্টেরিয়া এবং প্রোপিওনিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার অনুপাত, পাশাপাশি স্টার্টারে কালচারের সংখ্যা বৃদ্ধি Simbilakt-কে আলাদা করে তোলে। প্রাপ্ত দইতে সক্রিয় ব্যাকটেরিয়াল কালচারের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। পণ্যটিতে থাকা ফ্লোরা প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাককে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, উচ্চ ঘনত্বের ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং প্রাকৃতিক পদার্থ উৎপন্ন করে যা প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে কাজ করে। প্যাকেজিংয়ে দেওয়া নির্দেশনা অনুসারে Zakwaska Simbilakt থেকে প্রস্তুত দইতে কোনো থিকেনার, গুঁড়া দুধ, রং, চিনি নেই (বাড়িতে প্রস্তুত করা হলে, এতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক শর্করা থাকে)। তাই বাড়িতে তৈরি দই যেকোনো অপ্রয়োজনীয় সংযোজন মুক্ত, যা পণ্যগুলির প্রাকৃতিকতা নিশ্চিত করে। Zakwaska ব্যবহারের মাধ্যমে, আমরা একটি সুস্বাদু এবং সর্বাধিক তাজা টক দুগ্ধজাত পণ্য পাই।

উপাদানসমূহ
লাইওফিলাইজড ব্যাকটেরিয়ার স্ট্রেন: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus bulgaricus- LB-87, Lactobacillus paracillus, LB-LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus , Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus. -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Vivo ঘরে তৈরি দই কিভাবে প্রস্তুত করবেন?
ইস্ট পাউডার ধারণকারী বোতলটি অর্ধেক কক্ষ তাপমাত্রার দুধে পূর্ণ করুন, ঢাকনাটি শক্ত করে বন্ধ করুন এবং বোতলটি নাড়ুন যতক্ষণ না পাউডার সম্পূর্ণরূপে বোতলে দ্রবীভূত হয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি পাউডারের কিছু অংশ নীচে আটকে যায়, তবে একটি চা চামচের উল্টো দিক ব্যবহার করে শক্তিশালীভাবে ঘষুন যাতে এটি দুধে দ্রবীভূত হয় এবং সম্ভব হলে সবচেয়ে সূক্ষ্ম সামঞ্জস্য অর্জন করুন।
স্টার্টার প্রস্তুত করার পর, ১ বা ২ লিটার পাস্তুরিত দুধ প্রস্তুত করুন।
গরুর "সরাসরি দুধ" এর ক্ষেত্রে, সেগুলো ফুটিয়ে ৩৭-৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠাণ্ডা করতে হবে।
পাস্তুরিত দুধ রান্না করার প্রয়োজন নেই। সঠিক তাপমাত্রা পেতে, ১ লিটার দুধ ফুটিয়ে নিন এবং অন্য ১ লিটার দুধ ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। তারপর গরম এবং ঠান্ডা দুধ মিশিয়ে নিন, তাপমাত্রা তখন প্রায় ৩৭-৪০° হবে, যা ব্যাকটেরিয়াল কালচার বৃদ্ধির জন্য আদর্শ। দুধটি একটি রান্নাঘরের থার্মোমিটার দিয়ে তাপমাত্রা পরীক্ষা করে ৩৭-৪০° তাপমাত্রায় গরম করা যেতে পারে।
তারপর বোতলের বিষয়বস্তু পূর্বে প্রস্তুত করা দুধে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
সমস্ত জিনিস সেই পাত্রে রেখে দেওয়া যেতে পারে যেখানে দুধ আগে থেকে গরম করা হয়েছিল (পাত্রটি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় তাপ ফিরিয়ে দেবে)। পাত্রটি সাবধানে ঢেকে এবং আলাদা করে রাখতে হবে (উদাহরণস্বরূপ একটি তোয়ালে বা কম্বল দিয়ে), তারপর একটি গরম জায়গায় রেখে দিন। ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ দুধ একটি থার্মোস ফ্লাস্ক, একটি ঢাকনা সহ জার বা একটি ঢাকনা সহ বাটিতেও ঢালা যেতে পারে। তাপের ক্ষতি এড়াতে, এই পাত্রটি একটি বড় তোয়ালে বা কম্বল দিয়ে মুড়ে দেওয়া উচিত।
প্লেটটি ৮ থেকে ১০ ঘন্টা গরম স্থানে, বাতাস থেকে দূরে এবং স্থির অবস্থায় রাখতে হবে (না নাড়াচাড়া করতে)। দই ঘন সঙ্‌গতি পাবে। যদি থার্মোস ব্যবহার করা হয়, অম্লীকরণের পর, এর বিষয়বস্তু একটি সংরক্ষণ পাত্রে ঢালুন, যেমন একটি জার, বোল, ইত্যাদি।
সমাপ্ত পণ্যটি ফ্রিজে সর্বাধিক ৭ দিন সংরক্ষণ করুন।
সমস্ত স্বাদ, ফল ইত্যাদি দইতে যোগ করতে হবে শুধুমাত্র খাওয়ার ঠিক আগে।
আপনি একটি দই মেশিন বা থার্মোমিক্সে দই প্রস্তুত করতে পারেন - এই ডিভাইসগুলির নির্দেশাবলী অনুসরণ করে।
মনোযোগ !
দুধের সংস্পর্শে আসবে এমন সব থালা-বাসন পরিষ্কার হতে হবে। প্রথমে সেগুলো ফুটন্ত পানি দিয়ে ধোয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।