{"title":"Kyselina mléčná","description":"","products":[{"product_id":"acide-lactique-80-1000ml-biomus","title":"Kyselina mléčná 80 % 1000 ml BIOMUS","description":"\u003ch3\u003eTechnické informace o produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cstrong\u003eChemický vzorec: \u003c\/strong\u003eC3H6O3\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eČíslo CAS: \u003c\/strong\u003e50-21-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eČíslo EC: \u003c\/strong\u003e200-018-0\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e Příklad použití chemické suroviny\u003c\/h3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePopis\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003eKyselina mléčná je velmi univerzální chemická sloučenina, která nachází uplatnění v mnoha oblastech. Několik aplikací kyseliny mléčné je uvedeno níže:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKosmetika\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003eKyselina mléčná se používá při výrobě produktů pro péči o pleť, jako jsou krémy, gely a peelingové přípravky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFarmacie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003ePoužívá se při výrobě farmaceutických přípravků, zejména v přípravcích určených k léčbě akné, pigmentových skvrn a jemných vrásek.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePotravinářství\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003eKyselina mléčná může být použita jako konzervant a pro regulaci kyselosti potravin, jako jsou sýry, jogurty a nápoje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZemědělství\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003ePoužívá se při výrobě hnojiv, zejména organických hnojiv, a v přípravcích určených pro péči o rostliny.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChemie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003ePoužívá se jako surovina pro výrobu dalších chemických sloučenin a pro regulaci kyselosti v různých průmyslových procesech.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDoporučené skladovací podmínky:\u003c\/h3\u003e\u003cspan\u003e 80% kyselina mléčná by měla být skladována na suchém a chladném místě, mimo dosah zdrojů tepla a slunečního světla. Produkt by měl být také chráněn před vlhkostí a kontaktem s látkami se silným zápachem. Měl by být skladován v původním obalu, hermeticky uzavřen.\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eZnačky na obalu\u003c\/h3\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/files\/lf_005-min_75x75_83698e74-d7df-4788-889f-07038f381e8f.jpg?v=1710099330\"\u003e\u003c\/span\u003e.","brand":"BIOMUS SP. Z O. O.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43576814305503,"sku":"5902409411560","price":9.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/products\/58487.jpg?v=1663186272"},{"product_id":"acide-lactique-avitek-500g-primus","title":"Kyselina mléčná avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK \u003c\/strong\u003e můžeme ochutit podle chuti jakéhokoli jídla, pro jehož přípravu jsme použili ocet nebo citronovou šťávu. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Má neocenitelnou chuť jako doplněk polévek, marinád, omáček, hlubokých pokrmů, salátů, hlavních rybích jídel, konzervované zeleniny a ovoce a domácí acidifikace mléka a smetany. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30 % MLÉČNÉ KYSELINY \u003cbr\u003e PŘÍRODNÍ KOŘENÍ VÁŠNÉ VE VAŠÍ KUCHYNI \u003cbr\u003e \u003cem\u003e (produkt fermentace cukrové řepy) \u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Avitek \u003c\/strong\u003e je vodný roztok 30 % mléčné kyseliny. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Co je mléčná kyselina \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Mléčná kyselina v potravinách vzniká přirozenou fermentací jednoduchých cukrů, tj. laktózy v mléce a fruktózy v zelenině a ovoci. \u003cbr\u003e Tato kyselina byla poprvé izolována z kysaného mléka, odkud pochází její název.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Přítomnost mléčné kyseliny v mléce přirozeně mění jeho strukturu a chuť. Tento proces se využívá při výrobě sýrů, jogurtu, kefíru a dalších mléčných výrobků. \u003cbr\u003e Mléčná kyselina se také produkuje fermentací (zakysáním) některé zeleniny, například okurek, zelí, řepy... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Nese symbol E270 jako potravinářské aditivum. Používá se k regulaci kyselosti, na rozdíl od octa \u003cstrong\u003eje zcela vstřebávána organismem a proto nepoškozuje játra, ledviny, slinivku, močový měchýř ani žlučník.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Díky svým bakteriologickým vlastnostem inhibuje růst škodlivých mikroorganismů v trávicím traktu, což má pozitivní vliv na trávicí proces. \u003cstrong\u003e Obsahuje mikroživiny nezbytné pro život, a to \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e vápník, hořčík, draslík a železo. \u003c\/strong\u003e Výrobky obsahující fermentační mléčnou kyselinu jsou již mnoho let známé jako prospěšné doplňky stravy. Mnoho vědců spojuje dlouhověkost lidí s vysokou konzumací fermentovaných - zakysaných produktů. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK JAKO DOPLNĚK K PRODUKTŮM \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Koncentrace mléčné kyseliny v jemných marinádách by měla být 0,45-0,80 %, \u003cbr\u003e ve středně ostrých 1-1,5 %, v ostrých až 3 %. \u003cbr\u003e Mléčná kyselina chrání produkty před hnilobou tím, že inhibuje růst hnilobných bakterií, ale nechrání před plísněmi. Proto musí být siláž chráněna před růstem plísní omezením přístupu kyslíku (pasterizace) a aplikací co nejnižší skladovací teploty (optimálně do 10 °C). Do surovin určených k nakládání se přidává běžná sůl (asi 3 %) nejen z důvodu chuti, ale také k urychlení růstu mléčných bakterií a snížení aktivity nežádoucích bakterií. \u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43579662860511,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/products\/83142.jpg?v=1663220602"}],"url":"https:\/\/biogo.fr\/cs\/collections\/acide-lactique.oembed","provider":"biogo.fr","version":"1.0","type":"link"}