Kultury živých bakterií domácího jogurtu vivo 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Jogurt - rozšířený produkt s dobrou chutí čerstvě zkyslého mléka. Je to nejoblíbenější produkt pro každodenní konzumaci.

Jogurt VIVO je kultura pro domácí kyselý jogurt.
Jogurt Vivo obsahuje kyselinotvorné streptokoky mléka, kw bakterie, tři typy mléčných tyčinek, bulharskou tyčinku.

Výhody konzumace jogurtu
Jogurt uhasí žízeň i hlad, dodává sílu a energii. Doporučuje se ve stravě lidí všech věkových kategorií, ale je zvláště cenný ve stravě starších osob. Denní konzumace jogurtu pokrývá potřeby těla na aminokyseliny, vápníkové soli, vitamíny a další živiny - důležité pro nás všechny. Je také zvláště užitečný pro sportovce a osoby vykonávající zvýšenou fyzickou nebo duševní námahu.
Jogurt normalizuje trávení, podporuje vylučování škodlivých látek z organismu. Bakterie v jogurtu produkují velké množství kyseliny mléčné, která brání růstu bakterií způsobujících různé problémy. Denní konzumace jogurtu posiluje imunitní systém.
Pravidelná konzumace živého jogurtu zvyšuje metabolismus. Přispívá k normalizaci tělesné hmotnosti a obsahu tělesného tuku.

Jak připravit domácí jogurt Vivo?
Láhev obsahující práškový startér naplňte napůl mlékem při pokojové teplotě, uzavřete víčkem a láhev protřepejte, dokud se prášek úplně nerozpustí. Pokud se část prášku například přilepí ke dnu, použijte obrácenou stranu lžičky a energicky ji rozetřete, aby se rozpustila v mléce a vznikla co nejjemnější konzistence.
Po přípravě startérů připravte 1 nebo 2 litry pasterizovaného mléka.
V případě mléka „přímo od krávy“ je třeba ho převařit a ochladit na 37–40 °C.
Pasterizované mléko není třeba vařit. Pro dosažení správné teploty přiveďte k varu 1 litr mléka a druhý litr ochlaďte v lednici. Poté smíchejte teplé a studené mléko, teplota bude přibližně 37–40 °C, což je ideální pro množení bakteriálních kultur. Mléko lze také ohřát na 37–40 °C a teplotu zkontrolovat kuchyňským teploměrem.
Poté nalijte obsah lahve do předem připraveného mléka a dobře promíchejte.
Celé to lze nechat v hrnci, ve kterém bylo mléko předem ohřáté (hrnec udrží potřebné teplo pro množení bakterií). Nádoba musí být pečlivě zakrytá a izolovaná (například utěrkou nebo dekou), poté odložena na teplé místo. Mléko obsahující bakterie lze také nalít do termosky, sklenice s víkem nebo mísy s víkem. Aby se zabránilo úniku tepla, musí být nádoba zabalena do velké utěrky nebo deky.
Misku nechte stát 8 až 10 hodin na teplém místě, chráněném před průvanem a nehybném (nemíchejte). Sražené mléko má hustou konzistenci. Pokud byl použit termos, po zkysnutí obsah přelijte do skladovací nádoby, například do sklenice, mísy apod.
Hotový výrobek uchovávejte v lednici maximálně 7 dní.
Všechny příchutě, ovoce atd. je třeba přidat do jogurtu těsně před konzumací.
Jogurt můžete také připravit v jogurtovači nebo Thermomixu – podle návodu k těmto přístrojům.
Pozor!
Všechny nádoby, které přijdou do styku s mlékem, musí být čisté. Doporučuje se je nejprve spařit vroucí vodou.

✈️ Ceník expresní přepravy (letecká nákladní doprava)

📩 Dotazy? Napište nám: contact@biogo.fr