Kokosová mouka 1000g - VIVIO

Kokosová mouka 1000g - VIVIO

Kokosová mouka je vyrobena z mleté kokosové dužiny. Přebytečný tuk a vlhkost jsou před procesem mletí odstraněny. Je to tedy vedlejší produkt výroby kokosového mléka a kokosového oleje. Produkuje se dvěma způsoby: suchou a mokrou metodou. První je bohatší na bílkoviny, má krémovou barvu a vyšší obsah tuku. Mokrá mouka je světlejší barvy, obsahuje více vlákniny a méně tuku. Kokosová mouka může být použita jako pšeničná mouka pro všechny druhy sladkého a slaného pečiva, koláčů, sušenek, dezertů, chlebů a koláčů. Pečivo z kokosové mouky je lehké a nadýchané, s intenzivní kokosovou vůní a lehkou kokosovou dochutí. Tato mouka obsahuje více vlákniny než pšeničná mouka. Je to srovnatelné s celozrnnými moukami. Je extrémně důležitá v naší stravě, protože reguluje činnost trávicího systému. Díky vysokému obsahu vlákniny kokosová mouka absorbuje vodu mnohem lépe než jiné druhy mouky. Proto nemůže být hlavní složkou těsta. Nejlepší je ji smíchat s jiným typem mouky. Takový postup zajistí, že výsledná konzistence těsta bude uspokojivá a pečivo se po vyjmutí z trouby nerozpadne.
Kokosová mouka je především zdrojem cenné vlákniny. Je jí téměř šestkrát více než v tradiční pšeničné mouce. Tento produkt dodává našemu tělu cenné bílkoviny. Sto gramů mouky pokryje 37% vaší denní potřeby bílkovin. Kokosová mouka je také zdrojem mastných kyselin a vitamínů (včetně vitamínů B, vitamínů E a A). Je také pokladnicí cenných minerálů. Patří mezi ně železo, selen, hořčík, fosfor a vápník. Navíc je kokosová mouka zdravější alternativou k obilné mouce díky nízkému obsahu sacharidů.
Kokosová mouka je zdravější alternativou k obilné mouce. Vysoký obsah vlákniny urychluje metabolismus a malé množství sacharidů ji činí zvláště vhodnou pro osoby dbající na štíhlou postavu. Díky obsahu vlákniny pravidelné konzumace výrobků s přídavkem kokosové mouky pomůže udržet správnou hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Může být tedy důležitá v prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

SLOŽENÍ
100% kokosová mouka.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA PRODUKTU Na 100 g
Energetická hodnota - 1360 kJ / 328 kcal
Tuky - 10 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 9,5 g
Sacharidy - 18 g
- z toho cukry - 8 g
Vláknina - 43 g
Bílkoviny - 20 g
Sůl - 0,015 g

POIDS NET : strong > 1000 g

NÁVOD K POUŽITÍ
Za prvé, kokosová mouka se používá v různých typech pečení. Nicméně, musí být použita ve spojení s jinými druhy obilné mouky. Je poměrně těžká. Vzhledem k tomu, že kokosová mouka neobsahuje lepek, pekařské výrobky s jejím přídavkem budou velmi křehké. Pro zachování správné struktury je třeba do těsta přidat více vajec. Má pozitivní vliv na strukturu a správnou vlhkost pekařských výrobků. Používá se také jako doplněk do koktejlů, obalování, palačinek, müsli, housek, ovocných salátů a jogurtů. Z kokosové mouky vám připravíme lahodnou omeletu, palačinky a koláče. Může být také použita k zahuštění polévek a omáček. Tento produkt absorbuje více tekutin než běžná pšeničná mouka, proto je vhodné zvýšit množství vody použité v pokrmu podle receptu.
Pro vaši bezpečnost vás informujeme, že produkty obsahující lepek jsou baleny na místě.

DOPORUČENÉ SKLADOVÁNÍ
Uchovávejte na suchém a chladném místě.