Quinoa červená quinoa 500g - VIVIO

Quinoa Quinoa červená 500g - VIVIO

Quinoa je také známá jako peruánská rýže. Pochází z oblastí Jižní Ameriky a po staletí je ceněna pro své četné zdraví prospěšné vlastnosti. V zemi Inků nahradila kukuřici. Může také úspěšně nahradit rýži a brambory. Říká se jí pseudoobilovina. To znamená, že její vlastnosti připomínají obilí, ale biologicky s ním není příbuzná. Tato rostlina získala na popularitě díky tomu, že její semena jsou velmi snadno připravitelná ke konzumaci. V obalu se nachází složka (saponiny), která dává zrnům hořkou chuť. Proto jsou semena ihned po sklizni zpracovávána, aby se odstranila hořkost. V současné době se quinoa pěstuje také v Severní Americe a Evropě. Existuje v několika odrůdách. Nejpopulárnější jsou: Kancolla quinoa a blanka de Juni (obě mají bílá semena) a Witulla a Pasancalla (s růžově hnědými semeny a menší hořkostí). Různé typy quinoy se liší nejen vzhledem, ale také složením a rozsahem výskytu.
Quinoa se vyznačuje především vysokým obsahem snadno stravitelných bílkovin. Je také zdrojem vitamínů E, A a B. Dodává našemu tělu mnoho cenných minerálů, jako je vápník, hořčík, železo, fosfor, draslík, sodík a zinek. Je zdrojem nenasycených mastných kyselin, flavonoidů (zejména kvercetinu a kaempferolu) a aminokyselin (včetně lysinu a methioninu). Quinoa také obsahuje velké množství vlákniny, která podporuje trávicí systém.
Peruánská rýže může být podporou v prevenci aterosklerózy, a to vše díky cenným mastným kyselinám prospěšným pro zdraví, zejména kyselině linolenové a olejové. Konzumace semen quinoy má také pozitivní vliv na kosterní systém díky vysokému obsahu vápníku. Je to téměř 20krát více než v mléce! Quinoa má také pozitivní vliv na naše nervové a imunitní systémy. Vzhledem k bohatému obsahu antioxidantů se v současné době zkoumá možnost využití quinoy v prevenci nádorových onemocnění. Obsah vitamínu E a zinku činí semena quinoy vhodnými také pro kosmetické použití. Extrakt ze semen quinoy lze nalézt v pleťových vodách, krémech na obličej, čisticích gelech a maskách.

SLOŽENÍ
quinoa červená.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA NA 100 g
Energetická hodnota - 1497 kJ / 355 kcal
Tuky - 5,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 0,7 g
Sacharidy - 57,8 g
- z toho cukry - 5,1 g
Vláknina - 6,8 g
Bílkoviny - 15,1 g
Sůl - 0,02 g

HMOTNOST: strong> 500 g

NÁVOD K POUŽITÍ
Chuť červené quinoy nemusí vyhovovat každému. Tato odrůda také obsahuje saponiny, které jsou zodpovědné za hořkou pachuť. Je však velmi snadné se jich zbavit, proto je tak důležité správné tepelné zpracování. Před vařením důkladně propláchněte semena pod tekoucí vodou. Poté vložte quinou do hrnce a zalijte studenou vodou v poměru 1:2 (jedna porce kaše na dvě porce vody). V případě potřeby můžete během vaření přidat vodu. Po 15 minutách varu by měla být semena připravena ke konzumaci. Poté vypněte zdroj tepla a nechte hrnec zakrytý, dokud quinoa neabsorbuje zbývající vodu. Neměla by být vylita, protože obsahuje cenné živiny pro zdraví. Červená quinoa se skvěle hodí do všech druhů salátů, protože je výrazně křupavější než jiné odrůdy. Můžete ji také úspěšně použít k přípravě originálního dortu. Použijte níže uvedené recepty.

DOPORUČENÉ SKLADOVÁNÍ
Uchovávejte na suchém a chladném místě.

✈️ Ceník expresní přepravy (letecká nákladní doprava)

📩 Dotazy? Napište nám: contact@biogo.fr