Rozinky cramoisi 1000g - VIVIO

Rozinky Crimson 1000g - VIVIO

Rozinky - co je to za ovoce? Jsou to jen sušené hrozny. Vznikají odpařením vody z ovoce, což je zmenšuje a jejich slupka se zvrásní. Tradiční metoda sušení spočívá v vystavení hroznů slunci. Proces trvá 2 až 4 týdny. Mechanické sušení se nyní často používá, aby se zabránilo kontaminaci a pronikání hmyzu do plodů. Slovo „rozinky“ bylo známo již ve 14. století. V té době se tyto pochoutky nazývaly rozenki. Vlastní název rozinky, který byl u nás přijat, může svědčit o velkém kulturním významu těchto sušených plodů. Byly jedním z nejoblíbenějších sladidel ve středověku a zaujímaly čestné místo vedle medu. Ve starověkém Římě byly tak cenné, že za dva hrnce jste mohli dokonce koupit otroka. Největší pěstování vinné révy pro výrobu rozinek se nachází v USA. V roce 1983 kalifornští farmáři našli způsob, jak minimalizovat ztráty spojené s masivním suchem, které zdevastovalo vinice. Na přímém slunci plody již usychaly na keřích. A tak se Kalifornie stala světovým gigantem ve výrobě této pochoutky.
Rozinky jsou sladkou svačinkou, která může úspěšně nahradit nezdravé sladkosti. Kromě dodání energie poskytují našemu tělu mnoho cenných vitaminů a minerálů. Obsahují jód, který pozitivně působí na funkci štítné žlázy, a draslík potřebný pro správné fungování kardiovaskulárního systému. Jsou také zdrojem vlákniny, takže mají pozitivní vliv na trávicí systém. Mohou tedy pomoci proti zácpě. Vědecké výzkumy ukazují, že všechny odrůdy mají antioxidační účinky.
Rozinky se z velké části skládají z lehce stravitelných cukrů (70 % jejich obsahu tvoří fruktóza). Jsou tedy cenným zdrojem energie. Obsahují železo, měď, draslík a vitaminy skupiny B, které blahodárně působí na nervový systém. Jsou také pokladnicí vápníku a hořčíku. Tyto prvky pečují o dobrý stav kostry a našich zubů. Vysoký obsah antioxidantů chrání naše buňky, může pomoci utěsnit cévy a udržovat normální krevní tlak. Vláknina a pektin obsažené v rozinkách pomáhají pečovat o trávicí systém a mohou pomoci proti zácpě.

SLOŽENÍ
rozinky 99,5 %, rostlinný olej 0,5 %. < /p>

VÝŽIVOVÁ HODNOTA NA 100 g VÝROBKU
Energetická hodnota - 1210 kJ / 312 kcal
Tuky - 0,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 0,16 g
Sacharidy - 64,7 g
- z toho cukry - 64,7 g
Vláknina - 6,5 g
Bílkoviny - 2,3 g
Sůl - 0,05 g

POUŽITÍ
Rozinky lze konzumovat syrové jako samostatnou svačinu. Jsou také oblíbené v dortech (cheesecaky, kynuté bábovky, perníky) a dezertech. Namočené v alkoholu (např. rumu) získávají jedinečnou vůni. Skvěle chutnají v kombinaci s čokoládou, výborně se hodí k dalším sušeným plodům (mandlím a ořechům). Často se přidávají do ranní kaše nebo müsli. Dokonale podtrhnou chuť slaných jídel. Doplňují masové, rybí, dušené pokrmy a saláty.
Rozinky na dně cheesecakeu jsou postrachem každé hospodyňky. Co dělat, aby se sladkosti nepropadaly na dno pečiva a vypadaly estetičtěji? Pomůže jednoduchý trik. Stačí rozinky namočit do teplé vody nebo mléka a obalit je moukou před přidáním do sýrové hmoty nebo těsta. To by mělo zabránit sušenému ovoci v klesání na dno. U kynutého pečiva je lepší přidat rozinky před kynutím těsta spolu s cukrem a dalšími ingrediencemi.

DOPORUČENÉ SKLADOVÁNÍ
Uchovávejte na suchém a chladném místě.