Simbilakt domácí jogurt s živými bakteriálními kulturami laktulóza Probiotické balení 2 x 15g ŽIVÉ ZDROJE VIVO

Ingredience :

laktulóza, lyofilizované kmeny Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

Počet bakterií v 1g :

Bakterie mléčného kvašení přibližně 9 miliard, Bifidobakterie přibližně 9 miliard p>

Jak připravit domácí jogurt Vivo?
Láhev obsahující kvasnicový prášek, Naplňte láhev do poloviny mlékem při pokojové teplotě, pevně uzavřete víčko a protřepejte láhev, dokud se prášek úplně nerozpustí. Pokud například část prášku ulpí na dně, použijte opačnou stranu čajové lžičky k energickému promíchání, aby se rozpustil v mléce a dosáhlo se co nejjemnější konzistence.
Po přípravě Starters připravte 1 nebo 2 litry pasterizovaného mléka.
V případě mléka "přímo od krávy" musí být převařeno a ochlazeno na 37-40 stupňů C.
Pasterizované mléko nevyžaduje vaření. Pro dosažení správné teploty uvařte 1 litr mléka a druhý litr ochlaďte v lednici. Poté smíchejte teplé a studené mléko, teplota pak bude přibližně 37-40°, což je ideální pro množení bakteriálních kultur. Mléko lze také ohřát na teplotu 37-40° s kontrolou teploty kuchyňským teploměrem.
Poté nalijte obsah lahvičky do předem připraveného mléka a dobře promíchejte.
Všechno může být ponecháno v hrnci, ve kterém bylo mléko předtím ohřáté (hrnec vrátí teplo potřebné pro množení bakterií). Nádoba musí být pečlivě zakryta a izolována (například ručníkem nebo dekou), poté odložena na teplé místo. Mléko obsahující bakterie může být také nalito do termosky, sklenice s víkem nebo mísy s víkem. Aby se zabránilo ztrátě tepla, mělo by být toto nádobí zabaleno do velkého ručníku nebo deky.
Jídlo musí být ponecháno po dobu 8 až 10 hodin na teplém místě, chráněném před průvanem a nehybně (nemíchat). Zkyslé mléko má hustou konzistenci. Pokud byl použit termos, po zakysání nalijte jeho obsah do skladovací nádoby, například do sklenice, mísy atd.
Uchovávejte hotový výrobek v lednici maximálně 7 dní.
Všechny příchutě, ovoce atd. musí být přidány do jogurtu těsně před konzumací.
Jogurt můžete připravit také v jogurtovači nebo thermomixu - podle pokynů těchto přístrojů.
Pozor !
Všechny nádobí, které přijde do styku s mlékem, musí být čisté. Doporučuje se je nejprve opařit vroucí vodou.