Domácí jogurt bifivit živé bakteriální kultury Probiotický balíček 2 x 05g VIVO SOURCES

DESCRIPTION span>

Domácí jogurt BIFIVIT živé kultury probiotických bakterií balení 2 x 0,5g ZAKWASKI VIVO

Starter Bifivit pro přípravu domácího jogurtu obsahuje kombinaci laktobacilů, bifidobakterií lactis (kultury přítomné v mléce kojících žen) a propionových bakterií. Bifivit je léty prověřený produkt, který mnoho lidí používá jako první fermentovanou potravinu pro děti od 6 měsíců a dospělé všech věkových kategorií. Kombinace laktobacilů, bifidobakterií a propionových bakterií dodává jemnou a mírně nakyslou chuť, kterou děti milují. Stojí za to začít zavádět kysané mléčné výrobky do dětského jídelníčku právě s Bifivitem. Jogurt vyrobený ze zakysadla Bifivit, díky bohatství obsažených bakteriálních kultur, mohou s úspěchem konzumovat i dospělí. Lidskému organismu prospěšné bakterie, které jsou součástí Bifivitu, se v mléce aktivně množí a dodávají jogurtu živou bakteriální flóru. Jogurt vyrobený ze zakysadla Bifivit obsahuje nejen vysokou koncentraci bakteriálních kultur, ale také jejich metabolity, které vznikají při kysání mléka (jsou to polysacharidy, vitamíny, mastné kyseliny, enzymy atd.)

Složení
(lyofilizované bakteriální kmeny): Bifidobacterium lactis BI- 04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Jak připravit jogurt Vivo?
Lahvička s práškovým kvasem by měla být napůl naplněna mlékem o pokojové teplotě, pevně uzavřena a lahvička protřepávána, dokud se prášek zcela nerozpustí. Pokud například část prášku ulpí na dně, použijte opačnou stranu čajové lžičky k energickému promíchání, aby se rozpustil v mléce a dosáhlo se co nejjemnější konzistence.
Po přípravě startérů připravte 1 nebo 2 litry pasterizovaného mléka.
V případě mléka "přímo od krávy" je třeba jej převařit a zchladit na 37-40 stupňů C.
Pasterizované mléko nevyžaduje vaření. Pro dosažení správné teploty uvařte 1 litr mléka a druhý litr ochlaďte v lednici. Poté smíchejte teplé a studené mléko, teplota pak bude asi 37-40°, což je ideální pro množení bakteriálních kultur. Mléko lze také ohřát na teplotu 37-40° a teplotu zkontrolovat kuchyňským teploměrem.
Poté nalijte obsah lahvičky do předem připraveného mléka a důkladně promíchejte.
Celou věc lze ponechat v hrnci, ve kterém bylo mléko předtím ohřáté (hrnec udrží potřebné teplo pro množení bakterií). Nádoba by měla být pečlivě zakryta a izolována (například ručníkem nebo dekou), poté odložena na teplé místo. Mléko s bakteriemi lze také nalít do termosky, sklenice s víčkem nebo misky s pokličkou. Aby nedošlo ke ztrátě tepla, měla by být nádoba zabalena do velkého ručníku nebo deky.
Nádoba by měla být ponechána 8 až 10 hodin na teplém místě, chráněném před průvanem a v klidu (nemíchat). Zkyslé mléko má hustou konzistenci. Pokud byl použit termosky, po zkysání přelijte jeho obsah do skladovací nádoby, například do sklenice, misky atd.
Hotový výrobek skladujte v lednici maximálně 7 dní.
Všechny příchutě, ovoce atd. by měly být přidány do jogurtu těsně před konzumací.
Jogurt můžete připravit také v jogurtovači nebo v termomixu - podle pokynů k těmto přístrojům.
Pozor!
Všechny nádoby, které přijdou do styku s mlékem, musí být čisté. Doporučuje se je nejprve spařit vroucí vodou.