Domácí jogurt proBIO živé bakteriální kultury Probiotický balíček 2 x 1g ŽIVÉ ZDROJE VIVO

Sourdough Simbilakt má největší počet bakteriálních kultur ze všech nabízených kvásků. Startér byl vyvinut pro posílení symbiotických účinků kultur. Speciálně vybrané poměry laktobacilů, bifidobakterií a propionových bakterií, stejně jako zvýšený počet kultur ve startéru, odlišují Simbilakt. Výsledný jogurt obsahuje vysokou koncentraci aktivních bakteriálních kultur. Flora obsažená v produktu negativně ovlivňuje patogenní bakterie a houby, produkuje vysokou koncentraci kyseliny mléčné a přírodních látek, které působí proti patogenům. Jogurt připravený z Zakwaska Simbilakt podle pokynů na obalu neobsahuje zahušťovadla, sušené mléko, barviva, cukr (připravený doma obsahuje pouze přírodní cukry). Domácí jogurt je tedy prostý všech zbytečných přísad, což zaručuje přirozenost produktů. Díky použití Zakwaska získáme chutný a maximálně čerstvý zakysaný mléčný výrobek.

Ingredience
Lyofilizované bakteriální kmeny: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus bulgaricus- LB-87, Lactobacillus paracillus, LB-LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus , Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus. -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Jak připravit domácí jogurt Vivo?
Naplňte lahvičku obsahující kvasnicový prášek do poloviny mlékem při pokojové teplotě, pevně zašroubujte víčko a protřepejte lahvičku, dokud se prášek úplně nerozpustí. Pokud například část prášku ulpívá na dně, použijte opačnou stranu čajové lžičky k energickému promíchání, aby se prášek rozpustil v mléce a dosáhlo se co nejjemnější konzistence.
Po přípravě Starters připravte 1 nebo 2 litry pasterizovaného mléka.
V případě mléka "přímo od krávy" musí být převařeno a ochlazeno na 37-40 stupňů C.
Pasterizované mléko nevyžaduje vaření. Pro dosažení správné teploty uvařte 1 litr mléka a druhý litr ochlaďte v lednici. Poté smíchejte teplé a studené mléko, teplota pak bude přibližně 37-40°, což je ideální pro množení bakteriálních kultur. Mléko lze také ohřát na teplotu 37-40° s kontrolou teploty kuchyňským teploměrem.
Poté nalijte obsah lahvičky do předem připraveného mléka a dobře promíchejte.
Celá věc může být ponechána v hrnci, ve kterém bylo mléko předtím ohřáté (hrnec vrátí teplo potřebné k množení bakterií). Nádoba musí být pečlivě zakryta a izolována (například ručníkem nebo dekou), poté odložena na teplé místo. Mléko obsahující bakterie může být také nalito do termosky, sklenice s víčkem nebo mísy s pokličkou. Aby se zabránilo ztrátě tepla, mělo by být toto nádobí zabaleno do velkého ručníku nebo deky.
Jídlo musí být ponecháno po dobu 8 až 10 hodin na teplém místě, chráněném před průvanem a nehybném (nemíchat). Zkyslé mléko má hustou konzistenci. Pokud byl použit termos, po okyselení nalijte jeho obsah do skladovací nádoby, například do sklenice, mísy atd.
Uchovávejte hotový výrobek v lednici maximálně 7 dní.
Všechny příchutě, ovoce atd. musí být přidány do jogurtu těsně před konzumací.
Jogurt můžete připravit také v jogurtovači nebo thermomixu - podle pokynů těchto přístrojů.
Pozor !
Všechny nádobí, které přijde do kontaktu s mlékem, musí být čisté. Doporučuje se je nejprve opařit vroucí vodou.