Buchweizengrütze niEPAlona 1000g - VIVIO

Ungerösteter Buchweizen 1000g - VIVIO

Buchweizen ist ein sehr wertvolles Produkt, das so oft wie möglich in unsere Ernährung aufgenommen werden sollte. Die Literatur betont, dass Buchweizen einen besonders hohen Proteingehalt für Getreide aufweist. In Grütze können Sie sogar 13 bis 14 g pflanzliches Protein finden. Es ist darauf zu achten, dass Buchweizen eine sehr ausgewogene Aminosäurezusammensetzung hat. Er ist sogar reich an schwefelhaltigen Aminosäuren, deren Mangel in den meisten Hülsenfrüchten zu finden ist. Die Forschung hat gezeigt, dass Buchweizenproteinextrakte den Cholesterinspiegel senken können. Diese Tatsache kann äußerst wichtig für die Prävention von Atherosklerose und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein.
Stärke, die das wichtigste komplexe Kohlenhydrat in unserer Ernährung ist, hat den größten Anteil an der chemischen Zusammensetzung von Buchweizenkörnern. Sie ist eine wertvolle Energiequelle, die dank ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen für anhaltende Sättigung sorgt. Wie zahlreiche Studien zeigen, spielen Ballaststoffe auch eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Verdauungssystems. Sie verlangsamen die Aufnahme von Einfachzuckern im Darm und verhindern so einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Darüber hinaus regen sie die peristaltischen Bewegungen des Darms an, beugen Verstopfung und Durchfall vor und beeinflussen die Regulierung des Fettstoffwechsels.
Gerösteter Buchweizen kann auch eine wertvolle Quelle für Mineralsalze sein. Die Literatur zeigt, dass er große Mengen an Kupfer, Mangan und Magnesium enthält. Diese Inhaltsstoffe wirken sich unter anderem auf die ordnungsgemäße Funktion der Muskeln und des Kreislaufsystems aus. Er enthält auch bedeutende Mengen an Phosphor, Zink, Selen und Eisen.

ZUTATEN
Ungerösteter Buchweizen.

NÄHRWERTPRO 100 g
Energiewert - 1468 kJ / 347 kcal
Fett - 3 g
- davon gesättigte Fettsäuren - 0,7 g
Kohlenhydrate - 67, 1 g
- davon Zucker - 0,9 g
Ballaststoffe - 3,4 g
Eiweiß - 11,1 g
Salz - 0,002 g

NETTOGEWICHT : 1000 g

ANWENDUNG
Ungerösteter Buchweizen braucht etwas länger zum Kochen als gerösteter Buchweizen. Am besten kocht man ihn im Verhältnis 1:2 (ein Glas Brei auf zwei Gläser Wasser). Den Brei in kaltes Wasser einstreuen, zum Kochen bringen und abgedeckt kochen, bis die Körner das gesamte Wasser aufgenommen haben. Anstelle von Wasser können Sie Milch, Brühe oder einen Pilzsud verwenden. Weißen Buchweizen kann man auch ohne Kochen zubereiten. Dazu einfach warmes Wasser darüber gießen, Zitronensaft hinzufügen und über Nacht abgedeckt stehen lassen. Am Morgen den Brei in einem Sieb abspülen. Dieser Vorgang sollte wiederholt werden, bis der Brei nicht mehr schäumt. Nach dem Abtropfen ist er sofort verzehrfertig. In dieser Form ist er eine ideale Basis für ein leichtes Dessert oder ein nahrhaftes Frühstück mit Joghurt und frischem Obst.
Aufgrund seines delikaten Geschmacks kann ungerösteter Buchweizen eine Ergänzung zu herzhaften und süßen Gerichten sein. Er harmoniert gut mit verschiedenen Gemüsesorten und kann daher eine perfekte Ergänzung für eine vegetarische Ernährung sein. Sie können ihn auch als Alternative zu Reis, Kartoffeln oder Nudeln für Fleischgerichte verwenden. Weißer Brei kann auch als Basis für die Zubereitung eines gesunden Desserts dienen. Er schmeckt köstlich mit Milch, Joghurt und frischem oder getrocknetem Obst. Er ist auch eine gute Idee für ein nahrhaftes und wertvolles Frühstück.
Produkte, die Gluten enthalten, werden vor Ort verpackt.

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.