Linsensprossen sind eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Magnesium und Vitamin C, sie stärken die Zähne.
Man sagt, dass Sprossen eine Vitaminbombe sind. Und das aus gutem Grund. Während der Keimung werden die in den Samen gespeicherten Inhaltsstoffe in leicht vom Körper aufnehmbare Substanzen umgewandelt - Vitamine und Mineralien, nahrhafte Proteine, Enzyme und ungesättigte Fettsäuren. Sprossen sind eine Fundgrube an wertvollen Nährstoffen und enthalten kaum Kalorien. Sie können sie zu Salaten, Suppen, Quark hinzufügen oder auf Sandwiches streuen. Am besten isst man sie roh, denn dann sind sie am wertvollsten. Nur die Sprossen von Hülsenfrüchten sollten mit kochendem Wasser überbrüht werden.
Man sagt, dass Sprossen eine Vitaminbombe sind. Und das aus gutem Grund. Während der Keimung werden die in den Samen gespeicherten Inhaltsstoffe in leicht vom Körper aufnehmbare Substanzen umgewandelt - Vitamine und Mineralien, nahrhafte Proteine, Enzyme und ungesättigte Fettsäuren. Sprossen sind eine Fundgrube an wertvollen Nährstoffen und enthalten kaum Kalorien. Sie können sie zu Salaten, Suppen, Quark hinzufügen oder auf Sandwiches streuen. Am besten isst man sie roh, denn dann sind sie am wertvollsten. Nur die Sprossen von Hülsenfrüchten sollten mit kochendem Wasser überbrüht werden.
