Salatmischung mit schwarzem Kreuzkümmel 100g - VIVIO

Mélange de salade au cumin noir 100g - VIVIO

Die gesundheitlichen Vorteile von Samen hängen hauptsächlich mit ihrem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien zusammen. Getreide ist eine Quelle wertvoller Fettsäuren (AGE) für die Gesundheit. Öl wird aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam, Schwarzkümmel und Leinsamen hergestellt. Samen bereichern auch den Geschmack verschiedener Gerichte und sind eine beliebte Ergänzung zu allen salzigen und süßen Speisen.
Kleine Sonnenblumenkerne enthalten die Vitamine E, B1, B2, B6, PP, Folsäure und Mineralien, einschließlich Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Calcium. Unter den übrigen Samen enthalten sie die meisten mehrfach ungesättigten Fettsäuren, was sich jedoch in ihrem Kalorienwert niederschlägt (100 g sind mehr als 500 kcal). Eine Portion pro Tag (2 große Esslöffel Getreide) ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.
Kürbiskerne sind eine extrem nährstoffreiche Quelle, daher ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Sie enthalten die Vitamine A, C, E, B-Gruppe und Mineralien: Magnesium (100 Gramm Kürbiskerne decken den täglichen Bedarf des Körpers an diesem Element), Zink, Phosphor, Eisen, Mangan und Kupfer. Sie finden auch Ballaststoffe, Phytosterole, ungesättigte Fettsäuren oder Tryptophan - eine Aminosäure, die ein Vorläufer von Serotonin, dem Glückshormon, ist.
Braune oder goldene Leinsamen enthalten die Vitamine B6, E, C, Folsäure, Omega-3-Fettsäuren, darunter ALA (Alpha-Linolensäure) und Omega-6, Magnesium, Eisen, Zink, Calcium, Kalium, Phosphor, Ballaststoffe. Sie sind auch eine der besten Quellen für Lignane - Verbindungen mit einer ähnlichen Struktur wie weibliche Östrogene, die zu den Phytoöstrogenen gehören.
Schwarzkümmel - ein kleines Korn mit großer Kraft, das bereits die alten Ägypter kannten, und die heutige Forschung bestätigt nur den jahrhundertealten Glauben an die unzähligen Vorteile dieses Gewürzes. Es wird auch schwarzer Kümmel genannt. Schwarzkümmel enthält viele Substanzen, die für unseren Körper von Vorteil sind, u.a. Thymochinon, ein Bestandteil des ätherischen Schwarzkümmelöls, das entzündungshemmende, schmerzlindernde, krebshemmende Eigenschaften hat und eine schützende Wirkung auf Nieren und Leber ausübt. Die in den Samen enthaltenen Fettsäuren, insbesondere Linolsäure, Ölsäure, Alpha-Linolensäure, Palmitinsäure, Myristinsäure und seltene Eicosadiensäure, wirken sich positiv auf die Gesundheit von Herz und Gehirn aus. Schwarzkümmel enthält die Vitamine E und Beta-Carotin, B-Vitamine und Biotin - unverzichtbar für Haut und Haare sowie für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems. Er enthält auch Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen.
Samen und Kerne können sicher in die Ernährung von Menschen mit unerwünschten Kilos integriert werden. Obwohl es sich aufgrund des hohen Fettgehalts um einen recht kalorienreichen Snack handelt, sollte man nicht darauf verzichten. Es ist eine gesündere Alternative zu süßen und salzigen Snacks (leere Kalorien). Der hohe Ballaststoffgehalt (fast 12 Gramm pro 100 Gramm Körner) sorgt für ein Sättigungsgefühl und begrenzt das Naschen zwischen den Mahlzeiten. Es ist auch eine Quelle grundlegender Vitamine, die besonders bei einer rationalen Gewichtsabnahme notwendig sind.

ZUTATEN
Sonnenblumenkerne (60%), Kürbiskerne (20%), Leinsamen (15%), Schwarzkümmel (5%).

NÄHRWERTE PRO 100 g
Energiewert - 2322 kJ / 560 kcal
Fett - 43 g
- davon gesättigte Fettsäuren - 5,08 g
Kohlenhydrate - 17,9 g
- davon Zucker - 1,82 g
Ballaststoffe - 11,07 g
Eiweiß - 19,87 g
Salz - 0,01 g

NETTOGEWICHT: 100 g

ANWENDUNG
Für Salate, Cremesuppen, als Zusatz zu gebackenem Brot oder als Belag für Sandwiches. Perfekt mit Eiern, allen Gemüsesorten, Hühnchen und Wurstwaren.

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.

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