Schwarzer Reis 1000g - VIVIO

Schwarzer Reis 1000g - VIVIO

Schwarzer Reis ist eine der am wenigsten bekannten Sorten der beliebten chinesischen Pflanze. In asiatischen Ländern wird er seit Hunderten von Jahren verzehrt, galt aber als äußerst exklusives Produkt. Schwarzer Reis erschien nur auf dem Tisch des chinesischen Kaisers, weshalb sein anderer Name 'verbotener Reis' ist - unzugänglich für normale Sterbliche.
Die Samen dieser Reissorte verändern beim Kochen ihre Farbe von Schwarz zu Dunkelviolett. Die in den Bohnen enthaltenen Anthocyane sind für diese spezifische Farbe verantwortlich. Diese Verbindungen bestimmen auch die einzigartigen gesundheitsfördernden Eigenschaften dieses exotischen Produkts.
Schwarzer Reis ist relativ einfach anzubauen. Er benötigt ähnliche Bedingungen wie der beliebte weiße Reis. Eine reiche Ernte kann ohne den Einsatz von künstlichen Düngemitteln und besonderen Vorsichtsmaßnahmen erzielt werden. Dieser Reis schmeckt etwas anders als der traditionelle. Aufgrund seines süßen Geschmacks wird er in asiatischen Ländern oft zur Zubereitung von Desserts wie Milchreis verwendet.
Unabhängig von der Art oder Farbe der Samen ist Reis in erster Linie eine Quelle für komplexe Kohlenhydrate. Allerdings unterscheidet sich schwarzer Reis leicht von seinem weißen Verwandten. Die enthaltene Stärke besteht aus viel mehr Amylopektin als Amylase. Aus diesem Grund hat dieses Produkt beim Kochen eine klebrigere Konsistenz. Die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in schwarzem Reis wird auf etwa 75 g pro 100 g Produkt geschätzt.
Schwarzer Reis enthält viel mehr Proteine als weißer Reis. Wissenschaftler haben die Anwesenheit von 18 Aminosäuren in diesem Produkt nachgewiesen. Der Gesamtproteingehalt wird auf etwa 9 g pro 100 g Bohnen geschätzt. Er enthält auch viele Vitamine und Mineralien, die für die Erhaltung der Gesundheit notwendig sind, wie Eisen, Zink, Kupfer, Carotin und Vitamin E.
Schwarzer Paddy-Reis kann auch eine Quelle für Ballaststoffe sein. Diese Zutat ist äußerst wünschenswert und notwendig in einer gesunden Ernährung. Studien haben gezeigt, dass sein angemessener Verzehr die Darmperistaltik anregt, den Cholesterinspiegel senkt, das Sättigungsgefühl nach den Mahlzeiten erhöht und ein Nährstoff für die natürliche Mikroflora unseres Darms ist.
Schwarzer Reis ist nicht nur sehr gesund, sondern hat auch ein originelles Aussehen auf dem Teller. Er ermöglicht die Zubereitung interessanter und einfacher Gerichte. Er kann sowohl süß als auch salzig verzehrt werden. Er hat einen ausgeprägten und leicht nussigen Geschmack.
Schwarzer Reis ist ein fester Bestandteil vieler asiatischer Gerichte. Er wird regelmäßig in China, Korea und Japan verzehrt. Er ist eine sehr interessante und äußerst gesunde Ergänzung für Ihre tägliche Ernährung.

ZUTATEN
Schwarzer Reis.
Das Produkt kann enthalten: Gluten, Schalenfrüchte, Sesamsamen und verwandte Produkte.

NÄHRWERTE PRO 100 g
Energiewert - 1498 kJ / 354 kcal
Fett - 3,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren - 0,8 g
Kohlenhydrate - 72 g
- davon Zucker - 0,7 g
Ballaststoffe - 3,1 g
Eiweiß - 7,7 g < br /> Salz - 0,03 g

NETTOGEWICHT : 1000 g

ANWENDUNG
Schwarzer Reis eignet sich als Beilage zu süßen und herzhaften Gerichten. In asiatischen Ländern ist er die Hauptzutat vieler Desserts. Er passt aber auch gut als Bestandteil eines Abendessens, harmoniert mit Fleisch und Gemüse oder als Ergänzung zu Suppen.
Schwarzer Reis sollte nach dem Einweichen in Wasser oder Milch gekocht werden. Für eine al dente Konsistenz sollte das Verhältnis von Reis zu Flüssigkeit 1:2 betragen.
Zubereitungsvorschlag: Den Reis mit kaltem Wasser abspülen. Den gespülten Reis in einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen (doppelte Menge Wasser im Verhältnis zum Reis) und salzen. 30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.

EMPFOHLENE LAGERUNG
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

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