Αλεύρι κάστανο 500g - VIVIO

Αλεύρι κάστανο 500g - VIVIO

Το αλεύρι κάστανο είναι ένα αλεύρι που προκύπτει από την άλεση των κάστανα. Όσον αφορά τη γεύση και τις θρεπτικές του αξίες, ξεπερνά κατά πολύ το παραδοσιακό αλεύρι σιταριού. Είναι μια εξαιρετική βάση για την παρασκευή γλυκών και ξηρών πιάτων. Έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση φουντούκιου και ένα λεπτό άρωμα. Η ζύμη που παρασκευάζεται από αλεύρι κάστανο χαρακτηρίζεται από μεγάλη πλαστικότητα. Η υφή του είναι παρόμοια με το γνωστό αλεύρι σιταριού.
Το αλεύρι κάστανο προσφέρει στο σώμα μας πολλές πολύτιμες βιταμίνες (βιταμίνες A, C, E, B) και μέταλλα όπως ο χαλκός, το κάλιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο. Χαρακτηρίζεται από πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες σε σύγκριση με το παραδοσιακό αλεύρι που προέρχεται από δημητριακά, για παράδειγμα το σιτάρι. Ως αποτέλεσμα, αυτό το προϊόν έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του αλεύρι κάστανο δεν είναι πολύ υψηλή (περίπου 6%), αλλά είναι πολύ πολύτιμη. Το αλεύρι κάστανο μας παρέχει κυρίως υδατάνθρακες.
Το κάστανο συνήθως συνδέεται με μια πολυτελή και ψημένη γλυκιά απόλαυση, που συναντάται πιο συχνά στους δρόμους του Παρισιού το φθινόπωρο. Οι ωφέλιμες για την υγεία ιδιότητες και ο πλούσιος γεύση τους εκτιμούνται σε όλο τον κόσμο εδώ και αιώνες. Η Αγία Ιλδεγκάρδη, που συνιστούσε την κατανάλωση προϊόντων από κάστανο, ειδικά σε περιπτώσεις ηπατικών παθήσεων. Το αλεύρι κάστανου δεν είναι ακόμα διαδεδομένο στη χώρα μας, αλλά εμφανίζεται όλο και πιο συχνά στα πολωνικά τραπέζια σε διάφορες μορφές.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
κάστανα.
Το προϊόν μπορεί να περιέχει: γλουτένη, ξηρούς καρπούς, σουσάμι και παράγωγά τους.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 1563 kJ / 371 kcal
Λιπαρά - 3,4 g
- κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0 g
Γλυκαμίδια - 70 g
- dont sucres - 18 g
Ινες - 16 g
Πρωτεΐνες - 7 g
Αλάτι - 0,03 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 500 g

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
Το αλεύρι κάστανο τρώγεται ιδανικά αντικαθιστά το αλεύρι σιταριού, αμυγδάλου και ρυζιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα είδη αλευριών. Το ψωμί ψημένο με την προσθήκη αλευριού κάστανο χαρακτηρίζεται από μεγαλύτερη μαλακότητα και γίνεται σκούρου χρώματος. Αυτό είναι χαρακτηριστικό αυτού του τύπου αλευριού. Αυτό το προϊόν δίνει στα πιάτα μια μοναδική γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζυμαρικών, ψωμιού, ζύμης, μπισκότων, κνεδλιών, κρέπες, καθώς και για το πήχυνμα σούπες και σάλτσες. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε νόστιμες βάφλες, ομελέτες και πίτες με αυτό. Το αλεύρι κάστανο μπορεί να διαλυθεί στο γάλα. Αφού βράσετε ένα τέτοιο μείγμα, λαμβάνετε πολέντα. Το αλεύρι χρησιμοποιείται επίσης για πίνοντας. Είναι συστατικό πολλών κοκτέιλ. Σύμφωνα με την Αγία Χιλντεγκάρντα, το αλεύρι κάστανο με μέλι είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέσο για την υποστήριξη της λειτουργίας του ήπατος. Συνιστά να καταναλώνετε ένα κουταλάκι του γλυκού από αυτό το μείγμα μια φορά την ημέρα.

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΣΥΝΙΣΤΑΜΕΝΗ
Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.