Αλεύρι σίκαλης για ξινή σούπα σίκαλης BIO 500 g - BABALSCY

FARINE DE SEIGLE POUR SOUR SOUR BIO 500 g - BABALSCY

Το αλεύρι σίκαλης τύπου 1850 είναι ιδανικό για την παρασκευή ξινής σούπας σίκαλης, παραδοσιακού προζύμιου και για το ψήσιμο ψωμιού με προζύμι. Το αλεύρι σίκαλης περιέχει λιγότερη γλουτένη από το αλεύρι σιταριού. Έχει επίσης πιο σκούρο χρώμα, γκρι-καφέ. Είναι επίσης πιο θρεπτικό και περιέχει περισσότερα μικροθρεπτικά συστατικά από το αλεύρι σιταριού.
Το αλεύρι σίκαλης περιέχει μέταλλα όπως το κάλιο, το ασβέστιο, το ψευδάργυρο, το μαγγάνιο και το χαλκό. Είναι επίσης πηγή βιταμινών Β, βιταμίνης Ε και ινών. Οι ίνες που περιέχονται στο αλεύρι εξασφαλίζουν μια αίσθηση κορεσμού και έχουν θετική επίδραση στην εντερική κινητικότητα. Καταναλώνοντας προϊόντα από αλεύρι σίκαλης, παρέχουμε στο σώμα φαινολικά οξέα, τα οποία έχουν αντιοξειδωτική δράση. Αυτό σημαίνει ότι βοηθούν στη μείωση των ελεύθερων ριζών και έχουν προστατευτική επίδραση στα κύτταρα. Επιπλέον, αποτελούν πηγή φυτοοιστρογόνων που έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ολικής άλεσης σίκαλης αλεύρι τύπου 1850 * 100% ( * βιολογικά πιστοποιημένο συστατικό)

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 500g

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΑΝΑ 100g :
Ενεργειακή αξία (kJ / kcal): 1396 kJ / 330 kcal
Λιπαρά : 2 g
δεν κορεσμένα λιπαρά οξέα : 1 g
Γλυκαμίνη : 68 g
δεν περιέχει σάκχαρα : 2 g
Ινες : 8 g
Πρωτεΐνες : 7 g
Sel : 0,025 g

ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Φυλάξτε σε ξηρό μέρος.