Νιφάδες κεχριού 1000g - VIVIO

Νιφάδες κεχριού 1000g - VIVIO

Τα νιφάδες κεχριού παρασκευάζονται απευθείας από αποφλοιωμένους και αλεσμένους κόκκους κεχριού ή από έτοιμο προς χρήση κεχρί. Το κοινό κεχρί είναι ένα ετήσιο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των γραμμοειδών. Σε φυσικές συνθήκες, απαντάται στη Βόρεια Αμερική, καθώς και στις υποτροπικές περιοχές. Ωστόσο, πολλές από τις καλλιέργειές του βρίσκονται επίσης στη χώρα μας. Το κεχρί χαρακτηρίζεται από ένα ημικαθιστό ή ανερχόμενο στέλεχος. Τα φύλλα του είναι νηματοειδή και κανονικά. Τα άνθη, από την άλλη πλευρά, συγκεντρώνονται σε ένα ταξιανθί, το οποίο σχηματίζει μια κρεμαστή πανίσχη.
Παρόλο που τα νιφάδες κεχρί εμφανίστηκαν στα πολωνικά τραπέζια σχετικά πρόσφατα, αποδεικνύεται ότι τα τριμμένα κόκκαλα κεχρί καταναλώνονταν από τον άνθρωπο περίπου 5.000 χρόνια πριν από την εποχή μας. Οι πρώτες καταγραφές της χρήσης αυτού του σιτηρού προέρχονται από την Κίνα. Ωστόσο, οι ίδιες οι νιφάδες κεχρί δημοσιοποιήθηκαν από τον διάσημο Ελβετό γιατρό Maximillian Birecher-Benner μόλις τον 19ο αιώνα. Ήταν ο δημιουργός του δημοφιλούς μείγματος νιφάδων και ξηρών καρπών, γνωστού σήμερα ως μούσλι.
Η διαδικασία παραγωγής των νιφάδων κεχριού δεν είναι απλή. Η υψηλή θερμοκρασία χρησιμοποιείται συχνά κατά τη διάρκεια αυτής. Επιπλέον, οι κόκκοι κεχριού καθαρίζονται και στεγνώνονται προσεκτικά πριν φτάσουν στα τραπέζια μας. Παρά αυτή την πολύπλοκη διαδικασία, οι θρυμματισμένοι κόκκοι κεχριού περιέχουν ακόμα ένα σύνολο πολύτιμων θρεπτικών συστατικών για την υγεία. Μεταξύ άλλων, βρίσκουμε υδατάνθρακες (συμπεριλαμβανομένου του αμύλου), πρωτεΐνες, καθώς και απαραίτητα αμινοξέα. Επιπλέον, οι νιφάδες κεχριού είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών Β. Είναι επίσης πηγή πολύτιμων μετάλλων, μεταξύ των οποίων μπορούμε να διακρίνουμε: τον ψευδάργυρο, το φώσφορο, το μαγνήσιο, το κάλιο, το ασβέστιο και τον σίδηρο. Ενδιαφέρον είναι το γεγονός ότι αυτές οι νιφάδες περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα πυριτικού οξέος, το οποίο είναι το βασικό στοιχείο της κρεατίνης. Μια σημαντική πληροφορία είναι επίσης το γεγονός ότι οι νιφάδες κεχριού δεν περιέχουν γλουτένη. Ως εκ τούτου, αποτελούν ένα πολύτιμο στοιχείο της διατροφής των ατόμων που αντιμετωπίζουν κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη.
Τα νιφάδες κεχριού είναι εύκολα στη πέψη και έχουν μια αρκετά λεπτή γεύση. Χαρακτηρίζονται από μια λεπτή δομή και ένα κιτρινωπό χρώμα. Σε αντίθεση με τα νιφάδες βρώμης, είναι ευχάριστα τραγανά. Είναι επίσης πολύ ευέλικτα όσον αφορά τη χρήση τους στην καθημερινή μαγειρική και στη φροντίδα του σώματος.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
νιφάδες κεχριού.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Ανά 100 g
Ενεργειακή αξία - 1665 kJ / 393 kcal
Λιπαρά - 3,2 g
- λιπαρά οξέα κορεσμένα - 0,4 g
Γλυκαμίδες - 0,5 g
- χωρίς σάκχαρα - 0 g
Ινες - 3,8 g
Πρωτεΐνες - 8,7 g
Sel & lt; 0,01 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 1000 g

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
Τα νιφάδες κεχριού χρησιμοποιούνται ευρέως στην κουζίνα μας. Δεν είναι μόνο η βάση ενός υγιεινού πρωινού, αλλά και ένα ασυνήθιστο συστατικό για πανούρα σε κρέας, λαχανικά ή ψάρι. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι επίσης ιδανικά για την παρασκευή υγιεινών μπισκότων δημητριακών. Επιπλέον, οι νιφάδες κεχριού μπορούν να γίνουν η βάση για την παρασκευή αλεύρι χωρίς γλουτένη. Είναι καλό να γνωρίζετε ότι αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή μασκών φροντίδας στο σπίτι και σκραμπ για το σώμα.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ
Να διατηρείται σε ξηρό και δροσερό μέρος.