Φαγόπυρο ψημένο 1000g - VIVIO

Φαγόπυρο ψημένο 1000g - VIVIO

Το φαγόπυρο είναι ένα πολύτιμο προϊόν που θα πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή μας όσο πιο συχνά γίνεται. Η βιβλιογραφία επισημαίνει ότι το φαγόπυρο έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για τα δημητριακά. Μπορείτε ακόμη και να βρείτε 13 έως 14 γραμμάρια φυτικών πρωτεϊνών στα χονδρά. Αξίζει να σημειωθεί ότι το φαγόπυρο έχει μια πολύ ισορροπημένη σύνθεση αμινοξέων. Είναι ακόμη πλούσιο σε θειούχα αμινοξέα, των οποίων οι ελλείψεις συναντώνται στα περισσότερα όσπρια. Η έρευνα έχει δείξει ότι τα εκχυλίσματα πρωτεϊνών φαγόπυρου μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη. Αυτό το γεγονός μπορεί να είναι εξαιρετικά σημαντικό στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το άμυλο, που είναι ο κύριος σύνθετος υδατάνθρακας στη διατροφή μας, έχει το μεγαλύτερο μερίδιο στη χημική σύνθεση των κόκκων φαγόπυρου. Είναι μια πολύτιμη πηγή ενέργειας που, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε διαιτητικές ίνες, εξασφαλίζει διαρκή κορεσμό. Όπως δείχνουν πολλές μελέτες, οι διαιτητικές ίνες παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Επιβραδύνει την απορρόφηση των απλών σακχάρων στο έντερο, αποτρέποντας έτσι μια ξαφνική αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, διεγείρει τις περισταλτικές κινήσεις των εντέρων, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια και επηρεάζει τη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπίδων.
Το ψημένο φαγόπυρο μπορεί επίσης να είναι μια πολύτιμη πηγή ανόργανων αλάτων. Η βιβλιογραφία αναφέρει ότι περιέχει μεγάλες ποσότητες χαλκού, μαγγανίου και μαγνησίου. Αυτά τα συστατικά επηρεάζουν, μεταξύ άλλων, τη σωστή λειτουργία των μυών και του κυκλοφορικού συστήματος. Περιέχει επίσης σημαντικές ποσότητες φωσφόρου, ψευδαργύρου, σεληνίου και σιδήρου.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ψημένο φαγόπυρο.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 1388 kJ / 327 kcal
Λιπαρά - 2,71 g
- εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,59 g
Υδατάνθρακες - 74,95 g
- εκ των οποίων σάκχαρα - 0 g
Πρωτεΐνες - 0,8 g
Αλάτι - 0,03 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ: 1000 g