Μείγμα σαλάτας με κράνμπερι 100g - VIVIO

Mélange pour salades à la canneberge 100g - VIVIO

Οι ευεργετικές ιδιότητες των φασολιών για την υγεία σχετίζονται κυρίως με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι σπόροι είναι μια πηγή πολύτιμων για την υγεία λιπαρών οξέων (AGE). Το λάδι παράγεται από σπόρους ηλιάνθου, κολοκύθας, σησαμιού, μαύρου κύμινου και λιναριού. Οι σπόροι εμπλουτίζουν επίσης τη γεύση διαφόρων πιάτων, είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε όλα τα αλμυρά και γλυκά πιάτα. Παρακάτω θα βρείτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τους σπόρους.
Οι μικροί σπόροι ηλιάνθου περιέχουν βιταμίνη Ε, Β1, Β2, Β6, PP, φολικό οξύ και μέταλλα, όπως κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο. Ανάμεσα στους υπόλοιπους σπόρους, περιέχουν τα περισσότερα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, γεγονός που όμως αντανακλάται στην θερμιδική τους αξία (100 γραμμάρια είναι πάνω από 500 kcal). Μια μερίδα την ημέρα (2 μεγάλες κουταλιές της σούπας σπόρων) είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, γι' αυτό και προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Περιέχουν βιταμίνες Α, C, E, ομάδας Β και μέταλλα: μαγνήσιο (100 γραμμάρια σπόρων κολοκύθας καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε αυτό το στοιχείο), ψευδάργυρο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο και χαλκό. Θα βρείτε επίσης φυτικές ίνες, φυτοστερόλες, ακόρεστα λιπαρά οξέα και τρυπτοφάνη - ένα αμινοξύ πρόδρομο της σεροτονίνης, δηλαδή της ορμόνης της ευτυχίας.
Το κράνμπερι περιέχει ένα φυσικό συντηρητικό - το βενζοϊκό οξύ. Περιέχει πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των Β και C. Έχει επίσης φυσικά μέταλλα: μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο. Τα άτομα με τάση προς αναιμία θα πρέπει να το χρησιμοποιούν. Τα αποξηραμένα κράνμπερι είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν προανθοκυανιδίνες. Πρόκειται για χημικές ενώσεις των οποίων η αποστολή είναι να εμποδίζουν το Escherichia coli να προσκολλάται στα επιθηλιακά τοιχώματα των ουροποιητικών οδών. Χάρη σε αυτό, προστατεύουν το ουροποιητικό σύστημα από λοιμώξεις.
Το σουσάμι είναι μια ελαιοφόρος φυτή με έντονη και ειδική γεύση καρύδας. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια είναι υπεύθυνη για αυτή τη γεύση. Μεταξύ των λιπαρών οξέων που περιέχονται στο σουσάμι, κυριαρχούν τα ακόρεστα οξέα - το ελαϊκό και το λινολενικό. Οι σπόροι περιέχουν επίσης περίπου 20% πρωτεΐνης, κάτι που το καθιστά ένα πολύ θρεπτικό προϊόν. Περιέχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα - μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε, έναν ισχυρό αντιοξειδωτικό. Ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό του σησαμιού είναι η μεγάλη αντοχή του στο ραντζάρισμα, παρά την υψηλή περιεκτικότητά του σε λίπη. Αυτό οφείλεται στην παρουσία σεσαμόλης και σεσαμολίνης, δηλαδή φυσικών αντιοξειδωτικών που εμποδίζουν το οξυγόνο να επηρεάσει τη δομή του.
Οι σπόροι και οι σπόροι μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή των ατόμων που αντιμετωπίζουν ανεπιθύμητα κιλά. Αν και πρόκειται για ένα αρκετά θερμογόνο σνακ λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λίπη, δεν πρέπει να το αποφεύγουμε. Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική στα γλυκά και αλμυρά σνακ (κενές θερμίδες). Η πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (περισσότερα από 9 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια σπόρων) εξασφαλίζει μια αίσθηση κορεσμού και περιορίζει το σνακ μεταξύ των γευμάτων. Είναι επίσης μια έγχυση βασικών βιταμινών, ιδιαίτερα απαραίτητων κατά τη λογική απώλεια βάρους.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
σπόροι ηλιάνθου (50%), κράνμπερι 30% (κράνμπερι, ζάχαρη, ηλιέλαιο), σπόροι κολοκύθας (15%), σπόροι σησαμιού (5%).

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 2112 kJ / 507 kcal
Λίπη - 32,04 g
- εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα - 3,96 g
Υδατάνθρακες - 35,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα - 20,98 g
Φυτικές ίνες - 7,24 g
Πρωτεΐνη - 15,4 g
Αλάτι - 0,01 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 100 g

ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ
Για σαλάτες, κρεμώδεις σούπες, ως συμπλήρωμα του ψημένου ψωμιού, της μπανάνας ή των νουντλς για σάντουιτς και επιδόρπια. Ταιριάζει καλά με τα πουλερικά.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Να διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.

p>