Σάκχαρο σημύδας ξυλιτόλη Φινλανδικό χωρίς γλουτένη 500g DENVER FOOD

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Ξυλιτόλη σακχάρου σημύδας χωρίς γλουτένη 500g Denver Food

-έχει θερμιδική αξία 40% χαμηλότερη από τη ζάχαρη
-1 γραμμάριο ισοδυναμεί με 2,4 θερμίδες
-ο γλυκαιμικός δείκτης του ξυλιτόλης είναι μόνο 8
-μειώνει το pH στο στόμα
-βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου στον οργανισμό

Το ξυλιτόλη, που μοιάζει με ζάχαρη και έχει ακόμη παρόμοια γλυκύτητα, ειδικά όσον αφορά την θερμιδική περιεκτικότητα. Η θερμιδική του ισχύς είναι πολύ χαμηλότερη, φτάνοντας ακόμη και έως 40%. 1 γραμμάριο αντιπροσωπεύει μόνο 2,4 θερμίδες. Ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι μόνο 8, για σύγκριση, η παραδοσιακή σακχαρόζη είναι IG = 70, και η γλυκόζη είναι IG = 100. Χάρη σε αυτό, η ξυλιτόλη δεν αυξάνει τόσο πολύ τη γλυκόζη στο αίμα μας όσο η παραδοσιακή ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, λειτουργεί καλά ως υποκατάστατο της ζάχαρης για άτομα που θα έπρεπε να αποκλείσουν προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη από τη διατροφή τους και που δεν θέλουν να παραιτηθούν από τη γλυκύτητα στον καφέ, το τσάι ή τα γλυκά σνακ και τα γλυκά. Η ξυλιτόλη είναι κυρίως ζάχαρη από σημύδα, αλλά μπορεί επίσης να προέλθει από άλλα φυτικά προϊόντα. Είναι ένα πολυυδροξυ ή αλκοόλ ζάχαρης, ένα παράγωγο της ξυλόζης. Η δομή του διεγείρει τους υποδοχείς που είναι υπεύθυνοι για τη γλυκιά γεύση στη γλώσσα.
Είναι φυσικά παρόν στα σμέουρα, τις φράουλες, τα δαμάσκηνα και ακόμη και στο κουνουπίδι. Το φινλανδικό ξυλιτόλη είναι ξυλιτόλη που προέρχεται από τη σημύδα. Ο ίδιος ο όρος ξυλιτόλη μπορεί να αναφέρεται σε άλλα φρούτα και λαχανικά. Στη συνέχεια, παράγεται συχνότερα από καλαμπόκι. Ανάλογα με το προϊόν από το οποίο προέρχεται, έχουμε διαφορετικές μεθόδους απόκτησης. Η σημύδα παράγεται μέσω ζύμωσης από βακτήρια και μαγιά. Αντίθετα, αυτό που προέρχεται από το καλαμπόκι παράγεται με την υδρόλυση της βιομάζας.
Στη διατροφή, το ξυλιτόλη βρίσκεται πιο συχνά σε τσίχλες και καραμέλες. Χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο ως υποκατάστατο της ζάχαρης στις υγιεινές εκδόσεις γλυκών και κέικ. Ιδανικό για γλυκασμένο καφέ, τσάι, smoothies, επιδόρπια και παγωτά. Ανέχεται υψηλές θερμοκρασίες, οπότε μπορούμε με ασφάλεια να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη σε συνταγές με ξυλιτόλη.
Η παρουσία ξυλιτόλης στις τσίχλες δεν είναι τυχαία. Κατά την κατανάλωση ξυλιτόλης, δεν ζυμώνεται με βακτήρια, και επομένως δεν παράγεται οξύ που έχει αρνητικό αντίκτυπο στο σμάλτο. Επίσης, μειώνει το pH του στοματικού κοιλώματος και αυξάνει την παραγωγή σάλιου, κάτι που έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των δοντιών μας. Η ξυλιτόλη διευκολύνει επίσης την απορρόφηση του ασβεστίου, γι' αυτό είναι ενδιαφέρουσα για άτομα που πάσχουν από ελλείψεις να την συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Ωστόσο, έχει ένα μειονέκτημα, όταν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει λαξευτική επίδραση, γι' αυτό πρέπει να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ζάχαρη σημύδας.

Θρεπτικές αξίες ανά 100g :
Ενεργειακές αξίες - 1004kJ / 240kcal
Λιπίδια - 0g
- κορεσμένα λιπαρά - 0g
Γλυκαμίνη - 100g
- χωρίς σάκχαρα - 0g
Πρωτεΐνες - 0g
- Αλάτι - 0g

ΠΩΣ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ
Χρησιμοποιήστε με τον ίδιο τρόπο όπως τη συνηθισμένη ζάχαρη.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Διατηρήστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.