Γιαούρτι σπιτικό bifivit καλλιέργειες ζωντανών βακτηρίων Πακέτο προβιοτικών 2 x 05g VIVO SOURCES

DESCRIPTION span>

Σπιτικό γιαούρτι BIFIVIT ζωντανές καλλιέργειες προβιοτικών βακτηρίων συσκευασία 2 x 0.5g ZAKWASKI VIVO

Starter Bifivit για την παρασκευή σπιτιού γιαούρτι περιέχει ένα συνδυασμό από λακτοβάκιλες, bifidobacteria lactis (καλλιέργειες που υπάρχουν στο γάλα θηλάζουσας γυναίκας) και προπιονικά βακτήρια. Το Bifivit είναι ένα αποδεδειγμένο προϊόν με τα χρόνια που χρησιμοποιείται από πολλούς ανθρώπους ως το πρώτο ζυμωμένο τρόφιμο για παιδιά από 6 μηνών και ενήλικες όλων των ηλικιών. Ο συνδυασμός λακτοβάκιλων, bifidobacteria και προπιονικών βακτηρίων προσφέρει μια λεπτή και όχι πολύ ξινή γεύση που τα παιδιά λατρεύουν. Αξίζει να ξεκινήσετε την εισαγωγή προϊόντων από ξινό γάλα στη διατροφή του παιδιού με το Bifivit. Το γιαούρτι που προκύπτει από το Zakwaska Bifivit, λόγω της πλούσιας ποικιλίας βακτηριακών καλλιεργειών που περιέχει, μπορεί επίσης να καταναλωθεί με επιτυχία από ενήλικες. Τα φιλικά προς τον άνθρωπο βακτήρια που αποτελούν μέρος του Bifivit πολλαπλασιάζονται ενεργά στο γάλα, παρέχοντας στο γιαούρτι ζωντανή βακτηριακή χλωρίδα. Το γιαούρτι που προκύπτει από το Zakwaska Bifivit περιέχει όχι μόνο υψηλή συγκέντρωση βακτηριακών καλλιεργειών αλλά και τα μεταβολίτές τους, που σχηματίζονται κατά την οξίνιση του γάλακτος (αυτά είναι πολυσακχαρίτες, βιταμίνες, λιπαρά οξέα, ένζυμα κ.λπ.)

Συστατικά
(λυοφιλισμένες βακτηριακές στελέχη): Bifidobacterium lactis BI- 04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Πώς να παρασκευάσετε το γιαούρτι Vivo;
Το φιαλίδιο που περιέχει ξηρό προζύμι πρέπει να γεμίσει μέχρι τη μέση με γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, να κλείσει καλά και να κουνιέται το φιαλίδιο μέχρι η σκόνη να διαλυθεί πλήρως στο φιαλίδιο. Εάν μέρος της σκόνης κολλήσει στον πάτο, για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού του γλυκού για να την τρίψετε ενεργά και να την διαλύσετε στο γάλα, ώστε να επιτευχθεί η πιο λεπτή δυνατή σύσταση.
Αφού προετοιμάσετε τα Starters, ετοιμάστε 1 ή 2 λίτρα παστεριωμένου γάλακτος.
Στην περίπτωση του γάλακτος "απευθείας από την αγελάδα", πρέπει να βραστεί και να κρυώσει στους 37-40 βαθμούς C.
Το παστεριωμένο γάλα δεν απαιτεί βρασμό. Για να επιτευχθεί η σωστή θερμοκρασία, βράστε 1 λίτρο γάλατος και κρυώστε το άλλο λίτρο στο ψυγείο. Στη συνέχεια ανακατέψτε το χλιαρό και το κρύο γάλα, η θερμοκρασία θα είναι τότε περίπου 37-40°, ιδανική για τον πολλαπλασιασμό των βακτηριακών καλλιεργειών. Το γάλα μπορεί επίσης να θερμανθεί σε θερμοκρασία 37-40° ελέγχοντας τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο κουζίνας.
Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο του μπιμπερό στο προπαρασκευασμένο γάλα και ανακατέψτε καλά.
Ολόκληρο το πράγμα μπορεί να αφεθεί στην κατσαρόλα στην οποία το γάλα θερμάνθηκε προηγουμένως (η κατσαρόλα θα διατηρήσει τη θερμότητα που απαιτείται για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων). Το δοχείο πρέπει να καλυφθεί προσεκτικά και να μονωθεί (π.χ. με μια πετσέτα ή μια κουβέρτα), και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος. Το γάλα που περιέχει βακτήρια μπορεί επίσης να χυθεί σε ένα θερμός, ένα βάζο με καπάκι ή ένα μπολ με καπάκι. Για να αποφευχθεί η απώλεια θερμότητας, αυτό το σκεύος πρέπει να τυλιχτεί με μια μεγάλη πετσέτα ή μια κουβέρτα.
Το σκεύος πρέπει να αφεθεί για 8 έως 10 ώρες σε ένα ζεστό μέρος, προστατευμένο από ρεύματα αέρα και ακίνητο (χωρίς ανάδευση). Το πηγμένο γάλα έχει πυκνή σύσταση. Εάν χρησιμοποιήθηκε θερμός, μετά την όξινη ζύμωση, ρίξτε το περιεχόμενό του σε ένα δοχείο αποθήκευσης, όπως ένα βάζο, ένα μπολ κ.λπ.
Διατηρήστε το τελικό προϊόν στο ψυγείο για μέγιστη διάρκεια 7 ημερών.
Όλες οι γεύσεις, τα φρούτα κ.λπ. πρέπει να προστεθούν στο γιαούρτι ακριβώς πριν από την κατανάλωση.
Μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε το γιαούρτι σε μια γιαουρτιέρα ή ένα thermomix - ακολουθώντας τις οδηγίες αυτών των συσκευών.
Προσοχή!
Όλα τα σκεύη που θα έρθουν σε επαφή με το γάλα πρέπει να είναι καθαρά. Συνιστάται πρώτα να τα βραχτούν με βραστό νερό.