Basilikan lehti - 50g VIVIO

Basilika - miten käyttää sitä ruoanlaitossa?

Basilikaa arvostetaan maailmanlaajuisesti pääasiassa mausteena. Se on erityisen tyypillinen Välimeren keittiölle. Sitä voi käyttää sekä tuoreena että kuivattuna. Miten sitä syödään? Basilikaa lisätään keittoihin (esim. liemi), se sopii hyvin tomaattien kanssa, on suosittu lisä salaateissa, munakkaissa, raejuustossa, kasvisruoissa ja pastassa. Sillä on raikas, tunnusomainen maku, se on mieto ja hieman mausteinen. Sitä käytetään usein pizzoissa sen ainutlaatuisen tuoksuvan eteeristen öljyjen vuoksi.
Kuuluisin basilikaa sisältävä ruokalaji on italialainen pesto.
Basilika antaa ruoille raikkaan ja hieman makean maun. Sitä käytetään täytteiden, makkaroiden, lihojen, lampaan ja pateiden maustamiseen. Tuoretta basilikaa ripotellaan tomaattipohjaisten ruokien ja italialaisten ruokien päälle
Basilikan lehdet täydentävät täydellisesti salaatteja ja keittoja. Tämä mauste on korvaamaton marinadina ja tekee mistä tahansa ruoasta paljon paremman.