Ceylonin kaneli jauhettu 50g - VIVIO

Jauhettu Ceyloninkaneli 50g - VIVIO

Jauhettu Ceyloninkaneli on erittäin suosittu mauste, jota arvostetaan paitsi erittäin miellyttävästä aromistaan, myös arvokkaista terveyttä edistävistä ominaisuuksistaan. Koska se on yksi perinteisen lääkinnän perusainesosista, monet tutkijat ovat tutkineet tämän tuotteen vaikutuksia ihmiskehon toimintaan. Ceyloninkaneli on jopa Euroopan lääkeviraston (EMA) luonnollisten lääkkeiden luettelossa (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products).
Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että kanelinkuoresta löytyy jopa 4 % eteerisiä öljyjä, kuten cinnamaldehydiä, cinnamyyliasetaattia, eugenolia, b-karyofylleeniä ja linalolia. Muita biologisesti aktiivisia aineita ovat muun muassa kaneelihappo ja fenolihappo. Kirjallisuustiedot osoittavat myös, että kanelissa on monia vitamiineja, kuten tiamiinia (B1), riboflaviinia (B2), niasiinia (B3), askorbiinihappoa (C-vitamiini) ja beetakaroteenia (A-vitamiinin esiaste). Tämän kasvin kuoressa on myös seuraavia mineraaleja: kalsiumia, fosforia, rautaa, magnesiumia, natriumia, kaliumia ja sinkkiä.
Ceyloninkanelin yhdisteitä on myös testattu antibakteerisiksi, sientenkasvua estäviksi ja tulehdusta hillitseviksi. Uskotaan, että cinnamaldehydin läsnäolon vuoksi tämä mauste voi toimia luonnollisena säilöntäaineena pitääkseen ruoat tuoreina pidempään.

AINEOSAT
jauhettu Ceyloninkaneli

NETTOPAAINO : 50 g

KÄYTTÖOHJE
Jauhettu Ceyloninkaneli on yksi monien maailman keittiöiden perusmausteista. Aasian maissa sitä käytetään usein kuivien ruokien ainesosana. Meillä sitä lisätään yleisemmin jälkiruokiin ja leivonnaisiin.
Ceyloninkaneli on mausteen ainesosa. Sitä lisätään muun muassa piparkakkutaikinaan ja muihin joululeivonnaisiin. Se sopii hyvin hedelmien, kuten omenoiden, päärynöiden ja luumujen, kanssa. Pieniä määriä tätä maustetta käytetään kalan, pataruokien ja lampaan maustamiseen. Sitä käytetään usein myös kompottien ja cocktailien maustena. Se on myös erottamaton osa glögiä.
Se on täydellinen liharuokiin ja mausteisiin ruokiin. Se on erinomainen lisä makeisiin ruokiin, kuten omenapiiraisiin, vaahtoihin tai kermaviileihin.
Ei varmaan ole ketään, joka ei käyttäisi kanelia päärynäkompotoissa, suklaajälkiruuissa tai kakuissa. Se on myös täydellinen lisä piparkakkuun ja paahtoleipään.

SUOSITELLUT SÄILYTYSEHDOT
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.

✈️ Pikatoimitushinnasto (lentorahti)

📩 Kysymyksiä? Kirjoita meille: contact@biogo.fr