Elävän jogurttikulttuurin bakteeriviljelmät vivo maison 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Jogurtti - yleinen tuote, jolla on hyvä tuoreen hapanmaidon maku. Se on suosituin tuote päivittäiseen kulutukseen.

VIVO-jogurtti on hapan jogurtin käymisjuuri kotitekoiseen valmistukseen.
Vivo-jogurtti sisältää maitohappobakteereja, kw-bakteereja. Kolme tyyppiä maitotankoja, bulgarialainen tanko.

Jogurtin kulutuksen edut
Jogurtti sammuttaa janon ja nälän, palauttaa voiman ja energian. Suositellaan kaikenikäisten ruokavalioon, mutta erityisen arvokas vanhusten ruokavaliossa. Päivittäinen jogurtin kulutus kattaa kehon aminohappojen, kalsiumsuolojen, vitamiinien ja muiden ravintoaineiden tarpeen - jotka ovat tärkeitä meille kaikille. Se on myös erityisen hyödyllinen urheilijoille ja henkilöille, jotka tekevät lisääntyneitä fyysisiä tai henkisiä ponnistuksia.
Jogurtti normalisoi ruoansulatusta ja edistää haitallisten aineiden poistumista elimistöstä. Jogurtin bakteerit tuottavat runsaasti maitohappoa, joka estää ongelmia aiheuttavien bakteerien kasvua. Päivittäinen jogurtin syöminen vahvistaa immuunijärjestelmää.
Säännöllinen elävän jogurtin syöminen lisää aineenvaihduntaa. Se auttaa kehon painon ja rasvapitoisuuden normalisoinnissa.

Kuinka valmistaa Vivo-kotijogurttia?
Pullo, joka sisältää hiivajauheen, täytetään puoliksi huoneenlämpöisellä maidolla, korkki suljetaan tiiviisti ja pulloa ravistetaan, kunnes jauhe on täysin liuennut. Jos osa jauheesta tarttuu pohjaan, käytä teelusikan käänteistä puolta hankkaamaan sitä voimakkaasti liuottamaan maitoon ja saavuttamaan mahdollisimman hieno koostumus.
Startersien valmistamisen jälkeen valmista 1 tai 2 litraa pastöroitua maitoa.
Lehmän suoraan lypsetyn maidon tapauksessa se tulee keittää ja jäähdyttää 37–40 asteeseen.
Pastöroitu maito ei tarvitse keittämistä. Oikean lämpötilan saamiseksi keitä 1 litra maitoa ja jäähdytä toinen litra jääkaapissa. Sekoita sitten lämmin ja kylmä maito, jolloin lämpötila on noin 37–40°, mikä on ihanteellinen bakteeriviljelmien lisääntymiselle. Maito voidaan myös lämmittää 37–40°:een keittiömittarilla tarkistaen.
Kaada sitten pullon sisältö aiemmin valmistettuun maitoon ja sekoita hyvin.
Kaikki voidaan jättää kattilaan, jossa maito on aiemmin lämmitetty (kattila säilyttää bakteerien lisääntymiseen tarvittavan lämmön). Astia tulee peittää huolellisesti ja eristää (esim. pyyhkeellä tai peitolla) ja laittaa sivuun lämpimään paikkaan. Bakteereita sisältävä maito voidaan myös kaataa termosastiaan, kannelliseen purkkiin tai kannelliseen kulhoon. Lämmönhukkaa välttääkseen astia tulee kääriä isoon pyyhkeeseen tai peittoon.
Astia tulee jättää lämpimään paikkaan 8–10 tunniksi, vedolta suojattuna ja paikallaan (älä sekoita). Hapanmaito on paksua. Jos termos on käytetty, kaada sen sisältö hapattamisen jälkeen säilytysastiaan, esimerkiksi purkkiin, kulhoon jne.
Säilytä valmis tuote jääkaapissa enintään 7 päivää.
Kaikki aromit, hedelmät jne. tulee lisätä jogurttiin juuri ennen nauttimista.
Voit myös valmistaa jogurtin jogurttikoneessa tai Thermomixissä - seuraamalla näiden laitteiden ohjeita.
Varoitus!
Kaikkien maitokosketuksessa olevien astioiden tulee olla puhtaita. On suositeltavaa keittää ne ensin kiehuvassa vedessä.

✈️ Pikatoimitushinnasto (lentorahti)

📩 Kysymyksiä? Kirjoita meille: contact@biogo.fr