Luomu makeutusaine ksylitoli 225g INTENSON-taulukko

KUVAUS

Luomu pöytäsokerin makeutusaine Xylitol 225g Intenson < / strong >

- sisältää 40 % vähemmän kaloreita kuin sokeri
- ksylitolin glykeeminen indeksi on vain 8
- alentaa suun pH:ta
- helpottaa kalsiumin imeytymistä elimistössä

Ksylitoli, maissisokeri - pöytäsokerin makeutusaine. Ksylitoli on kasvipohjainen makeutusaine. Sitä esiintyy luonnostaan vadelmissa, mansikoissa, luumuissa ja jopa kukkakaalissa. Suomalainen ksylitoli on koivusta johdettua ksylitolia. Ksylitoli-termi voi viitata myös muihin hedelmiin ja vihanneksiin. Silloin sitä valmistetaan useimmiten maissista. Valmistustavasta riippuen on erilaisia menetelmiä. Koivusta se valmistetaan bakteerien ja hiivojen käymisellä. Maissista se valmistetaan biomassan hydrolyysillä. Se näyttää ja maistuu tavalliselta sokerilta, mutta sisältää 40 % vähemmän kaloreita. Lisäksi sen glykeeminen indeksi (GI) on hyvin alhainen, vain 8, joten se ei aiheuta verensokerin tai insuliinitason piikkejä. Yksi gramma sisältää vain 2,4 kaloria. Sen glykeeminen indeksi on vain 8, kun taas tavallinen sakkaroosi on GI = 70 ja glukoosi jopa GI = 100. Siksi se sopii hyvin sokerin korvikkeeksi henkilöille, jotka haluavat välttää korkean glykeemisen indeksin tuotteita ruokavaliossaan, mutta eivät halua luopua kahvin, teen tai makeiden välipalojen ja leivonnaisten makeuttamisesta.
Elintarvikkeissa ksylitolia löytyy useimmiten purukumeista ja makeisista. Sitä käytetään yhä enemmän sokerin korvikkeena terveellisissä makeis- ja leivontaversioissa. Täydellinen kahvin, teen, smoothien, jälkiruokien ja jäätelön makeuttamiseen. Se kestää korkeita lämpötiloja, joten voimme turvallisesti korvata sokerin resepteissä ksylitolilla.
Ksylitolin esiintyminen purukumissa ei ole sattumaa. Ksylitolia käytettäessä se ei käy bakteerien kanssa, joten ei muodostu happoja, joilla olisi negatiivinen vaikutus hammaskiilteeseen. Se myös alentaa suun pH:ta ja lisää syljeneritystä, mikä vaikuttaa myönteisesti hampaiden kuntoon. Ksylitoli helpottaa myös kalsiumin imeytymistä, joten se on hyödyllinen henkilöille, joilla on puutoksia, ja siksi sen sisällyttäminen ruokavalioon on suositeltavaa. Siinä on kuitenkin haittapuoli: liiallinen käyttö voi aiheuttaa laksatiivisia vaikutuksia, joten päivittäistä kulutusta kannattaa seurata.

HYÖDYT
Elimistömme pystyy tuottamaan itse ksylitolia, joka osallistuu aineenvaihduntaan ruoansulatuksen aikana.
Korvaamalla sokeri ksylitolilla resepteissä lisätään sama määrä makeutusta kuin perinteisellä sokerilla, koska niiden makeus on samanlainen.
Elintarvikkeissa se esiintyy symbolilla E967.

AINEKSET
100 % ekologista ksylitolia.

Tuotteen ravintoarvo 100 g kohden:
Energiasisältö - 1 004 kJ / 240 kcal
Rasvaa - 0 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja - 0g
Hiilihydraatit - 99g
- joista sokereita - 0 g
- polyolit - 99 g < br /> Kuidut - 0 g
Proteiinit - 0 g
Suola - 0 g

KÄYTTÖOHJEET
Käytetään kuin valkoista sokeria. Sitä tulee ottaa ruokavalioon vähitellen (aloittaen ½ teelusikallisella päivässä). Suositellaan enintään 10 teelusikallista päivässä. Liiallinen käyttö voi aiheuttaa laksatiivisen vaikutuksen. Älä ruoki eläimiä!

SÄILYTYS
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.