Erytritoli 500g - VIVIO

Erytritoli 500g - VIVIO

Erytritoli (erythritol) on yksi useimmin valituista makeutusaineista diabeetikoilla, ylipainoisilla ja lihavilla henkilöillä. Se on samankaltainen perinteisen sokerin kanssa maun ja ulkonäön suhteen. Se kuitenkin eroaa selvästi siitä terveysominaisuuksiensa perusteella. Se on vähäkalorinen ja edistää suun terveyttä.
Erytritoli, kuten ksylitoli ja mannitoli, kuuluu sokerialkoholien ryhmään (joita kutsutaan polyoleiksi). Tämä kemikaali luonnehtuu vähäisestä kaloripitoisuudestaan ja matalasta glykeemisestä indeksistään (yhtä kuin 0). Tämä tarkoittaa, että se ei nosta veren glukoositasoa nopeasti. Erytritolia löytyy luonnollisesti joistakin hedelmistä (kuten päärynöistä tai viinirypäleistä), siitepölystä, sienistä, merenelävistä, merilevistä, jäkälistä ja käymiskelpoisista juomista (kuten viinistä). Tämä tuote saadaan syntetisoimalla käytetystä glyserolista hiivaa.
Erytritolin maku ja ulkonäkö muistuttavat perinteistä pöytäsokeria. Se kuitenkin luonnehtuu hieman vähemmän makeasta mausta. Arvioidaan, että se tarjoaa noin 60 %, jopa 70 % sokerin makeutusvoimasta. On myös hyvä tietää, että tämän tuotteen kuluttaminen jättää miellyttävän ja hienostuneen viileyden tunteen suuhun.
Erytritolia ei syntetisoida ihmiskehossa, mikä tarkoittaa, että se erittyy virtsaan muuttumattomassa muodossa. Sen kuluttamisella ei siis ole mitään kielteisiä vaikutuksia ruoansulatusjärjestelmään. On myös mielenkiintoista tietää, että erytritoli, perinteisen sokerin kaltaisen maunsa ja makeutensa vuoksi, voi olla arvokas elementti lasten ja aikuisten hampaiden reikiintymisen ehkäisyssä. Lisäksi erytritolilla on antioksidanttivaikutus. Tämä tarkoittaa, että se on vastuussa kehon suojelemisesta vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta.

AINEOSAT
Erytritoli

NETTOPITOISUUS: 500 g

KÄYTTÖ
Erytritoli - Leivonnassa ja paljon muuta. Erytritolia on käytetty Puolassa sokerin korvikkeena vuodesta 2008. Sitä käytetään sekä teen makeuttamiseen että kotitekoisten kakkujen valmistukseen. Lisäksi tuotetta voidaan käyttää vähäkaloristen hillojen, jäätelöiden tai hyytelöiden tuotannossa. Elintarviketeollisuudessa erytritolia käytetään myös makua estävänä aineena, tuotteen sakeuttajana ja makuaineena. On myös hyvä tietää, että erytritolisokeria käytetään kosmetiikkateollisuudessa. Tässä tapauksessa sitä käytetään pääasiassa glyserolin korvikkeena, mikä estää tuotteen pilaantumisen liian nopeasti.

SUOSITELLUT SÄILYTYSOLOSUHTEET
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa.