Kastanjajauho 500g - VIVIO

Kastanjajauho 500g - VIVIO

Kastanjajauho saadaan kastanjoiden jauhamisella. Maun ja ravintoarvojen suhteen se ylittää huomattavasti perinteisen vehnäjauhon. Se on erinomainen pohja makeiden ja kuivien ruokalajien valmistukseen. Sillä on hieman makea pähkinäinen maku ja herkkä aromi. Kastanjajauhosta valmistettu taikina on erittäin muovailtavaa. Sen rakenne muistuttaa hyvin tunnettua vehnäjauhoa.
Syyjänjauho tuo kehoomme monia arvokkaita vitamiineja (A-, C-, E- ja B-vitamiinit) ja mineraaleja, kuten kuparia, kaliumia, fosforia ja magnesiumia. Siinä on paljon korkeampi polyfenolien pitoisuus kuin perinteisissä viljajauhoissa, kuten vehnäjauhoissa. Tämän seurauksena tällä tuotteella on vahva antioksidanttivaikutus. Syyjänjauhon proteiinipitoisuus ei ole kovin korkea (noin 6%), mutta se on erittäin arvokasta. Syyjänjauho tarjoaa meille lähinnä hiilihydraatteja.
Syyjänkäpy yhdistetään yleensä ylelliseen ja paahdettuun herkkuun, jota löytyy useimmiten Pariisin kaduilta syksyllä. Niiden terveyshyötyjä ja rikasta makua on arvostettu ympäri maailmaa vuosisatojen ajan. Pyhä Hildegard suositteli syyjäntuotteiden syömistä, erityisesti maksasairauksien yhteydessä. Syyjänjauho ei ole vielä laajalle levinnyt maassamme, mutta se esiintyy yhä useammin puolalaisilla pöydillä eri muodoissa.

AINEKSET
syyjänkävyt.
Tuote voi sisältää: gluteenia, pähkinöitä, seesaminsiemeniä ja niiden johdannaisia.

TUOTTEEN RAVINTOARVOT 100 g:SSA
Energia-arvo - 1563 kJ / 371 kcal
Rasva - 3,4 g
- joista tyydyttyneitä rasvoja - 0 g
Hiilihydraatit - 70 g
- joista sokereita - 18 g
Kuitu - 16 g
Proteiinit - 7 g
Suola - 0,03 g

NETTOPAAINO : 500 g

KÄYTTÖOHJE
Syyjänjauho korvaa ihanteellisesti vehnä-, manteli- ja riisijauhot. Sitä voidaan käyttää yksin tai yhdistellä muiden jauhojen kanssa. Leipä, johon on lisätty syyjänjauhoja, on pehmeämpää ja tummempaa. Tämä on tyypillistä tälle jauholajille. Tämä tuote antaa ruoille ainutlaatuisen maun. Sitä voidaan käyttää pastan, leivän, taikinan, keksien, pyöryköiden, pannukakkujen valmistukseen sekä keittojen ja kastikkeiden sakeuttamiseen. Siitä voi myös tehdä herkullisia vohveleita, munakokkia ja piirakoita. Syyjänjauho voidaan liuottaa maitoon. Kun tällainen seos keitetään, saadaan polentaa. Jauhoja käytetään myös juomien valmistukseen. Se on monien cocktailien ainesosa. Pyhän Hildegardin mukaan syyjänjauho hunajan kanssa on myös erinomainen tapa tukea maksan toimintaa. Hän suosittelee nauttimaan yhden teelusikallisen tätä seosta kerran päivässä.

SUOSITELTU SÄILYTYSTAPA
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.