Kookospähkinäjauho 1000g - VIVIO

Kookosjauho 1000g - VIVIO

Kookoskumi jauhetaan jauhetusta kookospähkinänlihasta. Liiallinen rasva ja kosteus poistetaan ennen jauhamisprosessia. Se on siis sivutuote kookoskerman ja -öljyn valmistuksessa. Sitä tuotetaan kahdella tavalla: kuivalla ja märällä menetelmällä. Ensimmäinen on proteiinipitoisempi, kermanvärisempi ja korkeampi rasvapitoisuus. Märkäjauho on vaaleampaa, sisältää enemmän kuituja ja vähemmän rasvaa. Kookosjauhoa voidaan käyttää kuten vehnäjauhoa kaikenlaisiin makeisiin ja suolaisiin leivonnaisiin, kakuihin, kekseihin, jälkiruokiin, leipiin ja piirakoihin. Kookosjauholla leivotut tuotteet ovat kevyitä ja pehmeitä, voimakkaalla kookosaromilla ja kevyellä kookosjälkimakulla. Tämä jauho sisältää enemmän kuituja kuin vehnäjauho. Se on yhtä paljon kuin täysjyväjauhoissa. Se on erittäin tärkeä ravinnossamme, koska se säätää ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Korkean kuitupitoisuutensa vuoksi kookosjauho imee vettä paljon paremmin kuin muut jauhotyypit. Siksi se ei voi olla taikinan pääainesosa. On parasta sekoittaa se toisen tyyppiseen jauhoon. Tällainen menettely takaa, että saatu taikinan koostumus on tyydyttävä ja leivonnainen ei murene uunista poistettaessa.
Kookosjauho on ennen kaikkea arvokkaan ravintokuitujen lähde. Sitä on lähes kuusi kertaa enemmän kuin perinteisessä vehnäjauhossa. Tämä tuote tarjoaa kehollemme arvokkaita proteiineja. Sata grammaa jauhoa kattaa 37% päivittäisestä proteiinin tarpeesta. Kookosjauho on myös rasvahappojen ja vitamiinien (kuten B-vitamiinit, E- ja A-vitamiinit) lähde. Se on myös arvokkaiden mineraalien aarre. Näitä ovat rauta, seleeni, magnesium, fosfori ja kalsium. Lisäksi kookosjauho on terveellisempi vaihtoehto viljajauhoille sen alhaisen hiilihydraattipitoisuuden vuoksi.
Kookosjauho on terveellisempi vaihtoehto viljajauhoille. Korkea kuitupitoisuus nopeuttaa aineenvaihduntaa ja pieni hiilihydraattimäärä tekee siitä erityisen suositellun niille, jotka haluavat pitää hoikan hahmon. Kuidun ansiosta kookosjauhon säännöllinen käyttö auttaa ylläpitämään hyvää kolesterolin ja verensokeritasoa. Näin ollen se voi olla tärkeä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä.

AINEOSAT
100% kookosjauhoa.

TUOTTEEN RAVINTOSISÄLTÖ 100 g:lle
Energia-arvo - 1360 kJ / 328 kcal
Rasva - 10 g
- joista tyydyttyneitä rasvahappoja - 9,5 g
Hiilihydraatit - 18 g
- joista sokereita - 8 g
Kuitu - 43 g
Proteiinit - 20 g
Suola - 0,015 g

NETTOPaino: strong > 1000 g

KÄYTTÖOHJE
Ensinnäkin kookoskäyttöä käytetään erilaisissa leivonnaisissa. Se on kuitenkin käytettävä yhdessä muiden viljajauhojen kanssa. Se on melko raskasta. Koska kookosjauho ei sisällä gluteenia, leivonnaiset sen lisäyksellä ovat hyvin hauraita. Jotta saadaan säilytettyä hyvä rakenne, taikinaan on lisättävä enemmän munia. Se vaikuttaa positiivisesti leivonnaisten rakenteeseen ja kosteuteen. Sitä käytetään myös täydenä smoothieihin, panerointeihin, pannukakuihin, mysliin, sämpylöihin, hedelmäsalaatteihin ja jogurteihin. Kookosjauhosta valmistamme herkullisia munakokkareita, pannukakkuja ja piirakoita. Sitä käytetään myös keittojen ja kastikkeiden sakeuttamiseen. Tämä tuote imee enemmän nestettä kuin tavallinen vehnäjauho, joten ruoan reseptiin käytettävän veden määrää tulisi lisätä.
Turvallisuussyistä ilmoitamme, että gluteenia sisältävät tuotteet pakataan paikan päällä.

SUOSITELTU SÄILYTYSTAPA
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa.