Amarantinsiemen 500g VIVIO

Kuinka valmistaa amaranttia?

Monet ihmiset miettivät, voidaanko amaranttia syödä raakana? Puhalletut amarantin siemenet sopivat suoraan syötäväksi. Puhallusprosessin seurauksena se on paistettu popkornin tavoin. Se muistuttaa valmistettua riisiä, ja sen jyvät ovat suurempia ja kevyempiä kuin puhaltamattomat. Tässä muodossa amaranttia voidaan lisätä puuroon, ja se on myös herkullista maidon tai jogurtin kanssa. Entä miten kypsentää amaranttia luonnollisessa ja raaassa muodossaan? On olemassa kaksi koulukuntaa. Toinen niistä on lisätä amarantti suoraan suolattuun kiehuvaan veteen. Yksi kuppi siemeniä kolmeen kupilliseen vettä on täydellinen suhde. Vähennä sitten lämpöä ja anna kypsyä kannen alla noin 15–20 minuuttia. Kun amarantti on imenyt kaiken veden, se on valmista syötäväksi. Toinen tapa on kaataa amarantin siemenet välittömästi suolatun veden sekaan ja keittää, kunnes vesi on imeytynyt. Amaranttia voidaan myös lisätä suoraan keittoon. Muista kuitenkin, että sen tilavuus kasvaa huomattavasti kypsennysprosessin aikana. Jyvät ovat myös erinomainen lisä leivän leivontaan. Yleismaailmallisen makunsa ansiosta amaranttia voidaan käyttää jälkiruokiin, täytettyihin vihanneksiin, keittoihin ja liharuokiin.

Ainekset: amarantin siemenet p>

" Keskimääräisen aikuisen viitearvo

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ».