Chia-siemenet - Espanjansalvia 150g INTENSON

KUVAUS

Chia-siemenet - Espanjalainen salvia Intenson 150g

-se on erinomainen monityydyttymättömien happojen lähde
-korkea kuituaineen pitoisuus - 26g 100g:sta tuotteesta
-korkea proteiinipitoisuus
-sisältää E-vitamiinia, kaliumia, fosforia, kalsiumia, sinkkiä, kuparia ja mangaania
-helppo valmistaa ja erittäin täyttävä
-tuote on kevyt ja ihanteellinen matkustamiseen

CHIA-siemenet (Salvia hispanica L), joita tunnetaan myös nimellä espanjansalvia, ovat kasvi, jota atsteekit viljelivät jo esikolumbiaanisella ajalla. Nykyään siemeniä käytetään laajalti ravintoarvoisten juomien ja ruokien valmistukseen. Jesuiittakronikoitten mukaan chia oli atsteekkien kolmanneksi tärkein viljelykasvi pavun ja maissin jälkeen. Sitä viljellään Meksikon ja Guatemalan alueilla. Salvia tuottaa halkeamassaan hedelmän, joka sisältää siemeniä. Niillä on kolmenlaisia värejä: harmaa, valkoinen ja musta.
Espanjalaisen salvian siemeniä kutsutaan chia-siemeniksi. Salvija oli yksi atsteekkien ruokavalion perusainesosista. Nykyään se on erityisen suosittu matkailijoiden keskuudessa, koska se on kevyt mutta erittäin ravitseva tuote. Yhä useammin siitä tulee terveellisten jälkiruokien, puuron, hedelmien, kakkujen ja leivän täydennyksen ainesosa.
Chia-siemenet sisältävät jopa 35 % rasvaa, pääasiassa monityydyttymättömiä rasvoja. Niissä esiintyvät rasvahapot ovat alfa-linoleenihappo, palmitiinihappo, linolihappo ja oleiinihappo. Näiden ansiosta niillä on positiivinen vaikutus muistiin ja keskittymiskykyyn. Toiset 25 % koostumuksesta on proteiineja. Nämä eivät ole gluteeniproteiineja, joten näitä siemeniä voivat syödä myös ne, jotka ovat joutuneet jättämään gluteenin pois ruokavaliostaan. Ne sisältävät aminohappoja, kuten arginiinia, glutamiinihappoa ja asparagiinihappoa. Tästä syystä ne voivat vaikuttaa positiivisesti immuniteetin parantamiseen. Lisäksi ne sisältävät korkean määrän ravintokuitua, noin 26 grammaa 100 grammaa tuotetta kohti, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa. Ne sisältävät myös tokofeeroleja, eli E-vitamiinia, jolla on antioksidatiivinen vaikutus, eli se taistelee vapaita radikaaleja vastaan kehossamme. Tämän ansiosta se parantaa immuniteettiämme. Mineraaleista niissä on kaliumia, fosforia, kalsiumia, sinkkiä, rautaa, kuparia ja mangaania. Kaikkien näiden mineraalien ansiosta chia on erinomainen lisä ruokavalioomme, joka vaikuttaa kalsiumin täydennykseen luissa, parantaa unenlaatuamme, keskittymiskykyämme ja vaikuttaa positiivisesti lihastyöhömme.
Espanjansalviajyviä voidaan syödä raakana tai kaadettuaan päälle vettä, lehmänmaitoa tai kasvimaitoa. Nestettä kaadettaessa ne alkavat turvota ja muutaman tunnin odottamisen jälkeen ne muodostavat tyypillisen vanukkaan. Tällainen ateria antaa nopean kylläisyyden tunteen, joka kestää pitkään. On kuitenkin suositeltavaa seurata päivittäin nautittua määrää, pääasiassa korkean kuituarvon vuoksi, sillä liiallinen saanti voi johtaa mineraalien huonoon imeytymiseen ja jopa liialliseen ulostamiseen.

KIIINNOSTUKSET
Chia nahuatlissa tarkoittaa "öljyistä".
100 grammassa sitä on enemmän kalsiumia (jopa 631 mg) kuin maidossa ja enemmän omega-3-rasvahappoja kuin atlanttilaisessa lohissa. Lisäksi ne ovat ihanteellinen vaihtoehto kasvissyöjille ja vegaanille täydentämään ravinnosta saatavaa proteiinimäärää.
Puddingin valmistus: lisää noin 8 ruokalusikallista vettä yhtä ruokalusikallista chiaa kohden. Ensimmäisten 30 minuutin aikana sekoita siemenet useita kertoja veden (tai muun nesteen) kanssa irrottaa ne. Sen jälkeen anna niiden seistä vähintään tunnin, minkä jälkeen siemenet jakautuvat tasaisesti nesteeseen ja muodostavat puddingille ominaisen koostumuksen.

AINEKSET
100 % chia-siemeniä.

KÄYTTÖOHJE
Käytetään salaattien, puurojen, myslien, keitettyjen puurojen, perunoiden lisukkeena, kasvisten koristeena. Jauhetut chia-siemenet voidaan yhdistää jauhoihin leipomiseen kakkuja, pannukakkuja, vanukkeita, keittoja, keittojen sakeuttamiseen, leivän leipomiseen. Euroopan parlamentin asetuksen mukaan tammikuussa 2013 chia-siemenien käyttö elintarvikeaineena laajennettiin. Päivittäinen siemenien kulutus ei saa ylittää 15g. Chia-siemeniä voidaan käyttää leipomotuotteissa jopa 10 % asti.

ALLERGIA TIEDOT
Ne sisältävät natriumin jäämiä.

ALKUPERÄMAA
Bolivia, Meksiko, Argentiina, Peru.

VARASTOINTI
Tuote on säilytettävä alkuperäisessä, tiiviisti suljetussa pakkauksessa. Pidä erillään vieraista hajuista ja auringonvalosta.