Chia-siemenet Espanjalainen salvia 250g INTENSON

KUVAUS

Chia-siemenet - Espanjalainen salvia 250g Intenson

-se on erinomainen lähde monityydyttymättömille hapoille
-korkea kuitujen pitoisuus - 26g 100g:aa kohti tuote
-korkea proteiinipitoisuus
-sisältää E-vitamiinia, kaliumia, fosforia, kalsiumia, sinkkiä, kuparia ja mangaania
-helppo valmistaa ja erittäin täyttävä
-tuote on kevyt ja ihanteellinen matkustamiseen

CHIA-siemenet (Salvia hispanica L), jotka tunnetaan myös espanjalainen salviana, ovat kasvi, jota asteekit viljelivät jo esikolumbiaanisella ajalla. Nykyään siemeniä käytetään laajasti ravintoaineiden ja juomien valmistukseen. Jesuiittakronikoitten mukaan chia oli asteekkien kolmanneksi tärkein viljelykasvi pavun ja maissin jälkeen. Sitä viljellään Meksikon ja Guatemalan alueilla. Salvian hedelmä, joka tuottaa siemeniä halkeamassaan, sisältää siemeniä. Niillä on kolmenlaisia värejä: harmaa, valkoinen ja musta.
Espanjalaisen salvian siemeniä kutsutaan chia-siemeniksi. Salvio oli yksi atsteekkien ruokavalion perusainesosista. Nykyään se on erityisen suosittu matkailijoiden keskuudessa, koska se on kevyt mutta erittäin ravinteikas tuote. Yhä useammin siitä tulee terveellisten jälkiruokien, puuron, hedelmien, kakkujen osa ja leivän täyte.
Chia-siemenet sisältävät jopa 35 % rasvaa, pääasiassa monityydyttymättömiä rasvoja. Niissä esiintyvät rasvahapot ovat alfa-linoleenihappo, palmitiinihappo, linolihappo ja oleiinihappo. Näiden ansiosta niillä on positiivinen vaikutus muistiin ja keskittymiskykyyn. Toiset 25 % koostumuksesta muodostuu proteiineista. Nämä eivät ole gluteeniproteiineja, joten näitä siemeniä voivat syödä myös ne, jotka ovat joutuneet jättämään gluteenin pois ruokavaliostaan. Ne sisältävät aminohappoja, kuten arginiinia, glutamiinihappoa ja asparagiinihappoa. Tästä syystä ne voivat vaikuttaa positiivisesti immuniteetin parantumiseen. Lisäksi ne sisältävät korkean määrän ravintokuitua, noin 26 grammaa 100 grammaa tuotetta kohti, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa. Ne sisältävät myös tokofeeroleja, eli E-vitamiinia, jolla on antioksidanttinen vaikutus, eli se taistelee vapaita radikaaleja vastaan kehossamme. Tämän ansiosta se parantaa immuniteettiämme. Mineraaleista niissä on kaliumia, fosforia, kalsiumia, sinkkiä, rautaa, kuparia ja mangaania. Kaikkien näiden mineraalien ansiosta chia on erinomainen lisä ruokavalioomme, joka vaikuttaa kalsiumin täydennykseen luissa, parantaa unenlaatuamme, keskittymiskykyämme ja vaikuttaa positiivisesti lihastyöhömme.
Espanjansalviajyviä voidaan syödä raakana tai kaadettuaan päälle vettä, lehmänmaitoa tai kasvimaitoa. Nestettä kaadettaessa ne alkavat turvota ja muutaman tunnin odottamisen jälkeen ne muodostavat tyypillisen vanukkaan. Tällainen ateria antaa nopean kylläisyyden tunteen, joka kestää pitkään. On kuitenkin suositeltavaa hallita päivittäin nautittua määrää, pääasiassa korkean kuituarvon vuoksi, sillä liiallinen saanti voi johtaa mineraalien huonoon imeytymiseen ja jopa liialliseen ulostamiseen.

KIIINNOSTUKSET
Chia nahuatlissa tarkoittaa "öljyistä".
100 grammassa sitä on enemmän kalsiumia (jopa 631 mg) kuin maidossa ja enemmän omega-3-rasvahappoja kuin atlanttilaisessa lohissa. Lisäksi ne ovat ihanteellinen vaihtoehto kasvissyöjille ja vegaanille täydentämään ravinnon proteiinisaantia.
Puddingin valmistus: lisää noin 8 ruokalusikallista vettä yhtä ruokalusikallista chiaa kohden. Ensimmäisten 30 minuutin aikana sekoita siemenet useita kertoja veden (tai muun nesteen) kanssa irrottaa ne. Sen jälkeen anna niiden seistä vähintään tunnin, minkä jälkeen siemenet jakautuvat tasaisesti nesteeseen ja muodostavat puddingille ominaisen koostumuksen.

AINESOSAT
100 % chia-siemeniä.

KÄYTTÖOHJE
Käytetään salaattien, puurojen, myslien, keitettyjen puurojen, perunoiden lisukkeena, kasvisten koristeena. Jauhetut chia-siemenet voidaan yhdistää jauhoihin leipomiseen kakkuja, pannukakkuja, vanukkeita, keittoja, keittojen sakeuttamiseen, leivän leipomiseen. Euroopan parlamentin asetuksen mukaan tammikuussa 2013 chia-siemenien käyttö elintarvikeaineena laajennettiin. Päivittäinen siemenien kulutus ei saa ylittää 15g. Chia-siemeniä voidaan käyttää leivonnaisissa enintään 10 %.

ALLERGIA TIEDOT
Ne sisältävät pieniä määriä natriumia.

ALKUPERÄMAA
Bolivia, Meksiko, Argentiina, Peru.

VARASTOINTI
Tuote on säilytettävä alkuperäisessä tiiviisti suljetussa pakkauksessa. Pidä erillään vieraista hajuista ja auringonvalosta.