Mustapippuri jyväinä gluteeniton 50 g

Herbe Poivre noir en grains sans gluten 50 g

Mikä on mustapippuri?

Mustapippuri [latina: Piper nigrum] on trooppinen köynnöskasvi, jonka alaosat ovat puumaisia ja joka voi kasvaa jopa 15 metriä korkeaksi. Pippuria kutsutaan joskus "mausteiden kuninkaaksi", koska suolan jälkeen se on kaikkein käytetyin mauste kaikilla mantereilla. Pippurin ja muiden eksoottisten mausteiden kauppa oli yksi maantieteellisten löytöretkien päämoottoreista. On mielenkiintoista huomata, että keskiajalla pippuria pidettiin jonkin aikaa vaihtovälineenä. Kasvien ja mausteiden raaka-aine on tämän kasvin hedelmä. Kaikki eivät tiedä, että kolme pippurityyppiä - musta, vihreä ja valkoinen - ovat itse asiassa saman kasvin hedelmiä, joita on kerätty eri kypsyysasteilla. Suosituin mustapippuri on kypsymätön vihreä hedelmä, joka muuttuu mustaksi ja ryppyiseksi vasta hitaasti auringossa kuivattuna.

Mustapippuri keittiössä

Ei ole epäilystäkään siitä, että mustapippuri on suolan ohella välttämätön mauste kaikissa keittiöissä. Useimpiin kuiviin ruokiin lisätään yksi tai kaksi ripaus mustapippuria mausteen parantamiseksi ja antamaan hieman kirpeyttä. Sitä löytyy lähes kaikista ainesosaluetteloista keiton, liharuoan tai salaatin valmistukseen. Jauhettu mustapippuri on erittäin monikäyttöinen mauste. Sitä lisätään kaikkiin paistoksiin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Se sopii erityisen hyvin sian-, naudan-, lampaan- ja karitsanlihoihin. Sillä on ainutlaatuinen ominaisuus korostaa rasvaisten ruokien makua. Mikään keitto, hyydyke tai kalaruoka ei tule toimeen ilman sitä. On hyvä tietää, että pippurin kirpeän maun lähde on hedelmän yläkerros, joka sisältää piperiiniä.

Vinkkejä

Säilytä se tiiviisti suljettavissa astioissa. Tätä varten jokainen maustepussimme on varustettu vetoketjulla sulkemisen ja avaamisen helpottamiseksi. Jos mustapippuri jauhetaan tavallisessa alumiinifoliossa, se ei vain menetä ihanaa tuoksuaan hyvin nopeasti avaamisen jälkeen, vaan se voi myös helposti levitä pakkauksen ulkopuolelle, esimerkiksi laatikkoon tai kaappiin. Me välitämme mukavuudestasi! Mustapippurin täyden maun ja aromin vapauttamiseksi on parasta lisätä se ruokiin juuri kypsennysvaiheen lopussa.

Tuotteen koostumus:

100 % jauhettua mustapippuria. Ylivoimaista laadukasta raaka-ainetta.

Alkuperämaa:

Vietnam

Mihin mustapippuria kannattaa käyttää?

• keitot
• liharuoat, erityisesti sika-, nauta-, lammas- ja karitsalihat
• rasvaiset ruoat
• kalaruoat
• salaatit ja kasvisruoat
• hyydykkeet ja kastikkeet

Mustapippuri - muut ominaisuudet

• Pippuri lisää ravintoaineiden, vitamiinien ja mineraalien imeytymistä piperiinipitoisuutensa ansiosta.
• Kirpeät mausteet lisäävät kehon lämmöntuotantoa, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa. Tästä syystä mausteet, kuten chili ja mustapippuri, ovat erittäin hyödyllisiä painonnousun hallinnassa.
• Mustapippurin sisältämä piperiini stimuloi mahahappojen eritystä, mikä helpottaa ruoansulatusprosessia ja avaa ruokahalua.
• Mustapippurilla on myös yskänlääkinnällinen vaikutus, ja tämän ominaisuuden vuoksi sitä on hyvä muistaa yskän tai vilustumisen yhteydessä. Se auttaa avaamaan hengitysteitä ja lisäksi hoitamaan sivuonteloiden ja keuhkoputkien tulehduksia. Sen ominaisuuksien hyödyntämiseksi sitä voidaan käyttää voimakkaasti pippuroidussa lämpimässä liemessä tai teen lisänä.

✈️ Pikatoimitushinnasto (lentorahti)

📩 Kysymyksiä? Kirjoita meille: contact@biogo.fr