Kuorittuja pekaanipähkinöitä 100g VIVIO

Sen lisäksi, että pekaanipähkinät voivat olla ravitseva ja täyttävä välipala, ne ovat myös erinomaisia erilaisten jälkiruokien valmistukseen. Ne sopivat hyvin jäätelön, hedelmien ja makeiden leivonnaisten kanssa. Vaikka Euroopassa niitä käytetään lähinnä makeisiin ruokiin, amerikkalaiset pitävät niistä paistettuna cayennepippurin tai suolan kanssa. Mielenkiintoinen idea on lisätä niitä pestoon tai kanaruokiin.

Ainekset: Pekaanipähkinät

"Keskimääräisen aikuisen viitearvot

(8 400 kJ / 2 000 kcal).

Pekaanipähkinät - ravintoarvot

Ravitsemusterapeuttien mukaan pekaanipähkinät ovat yksi arvokkaimmista välipaloista. Ne ovat yksi antioksydanttien runsaimmista pähkinälajeista. Tämä johtuu niissä olevan ellagihapon ominaisuuksista. Toisaalta magnesiumin läsnäolo auttaa lievittämään väsymyksen ja uupumuksen oireita. Korkea proteiini-, B-vitamiini-, E- ja C-vitamiini- sekä foolihappopitoisuus voi vaikuttaa positiivisesti koko kehon toimintaan sekä hiusten, ihon ja kynsien kuntoon. Joten, ovatko pekaanipähkinät terveellisiä? Epäilemättä, ne ovat todellinen vitamiinipommi! Jopa 90% niissä olevista lipuista on niin kutsuttuja hyviä rasvoja. Kertatyydyttymättömät rasvahapot parantavat vitamiinien imeytymistä ruoasta ja tukevat hermoston toimintaa. Pekaanipähkinät sopivat myös lapsille. Ravitsemusterapeutit vahvistavat, että muutama päivässä syöty pekaanipähkinä täyttää kehon päivittäisen sinkki- ja B-vitamiinitarpeen.