Tahini-seesamitahna 330g - VIVIO

Tahini seesaminsiementahna 330g - VIVIO

Tahini on myös seesaminsiemenvoita. Tahini valmistetaan hieman paahdetuista seesaminsiemenistä jauhamalla, taikinaksi muovaamalla tai murskaamalla. Tämän ansiosta pähkinäinen aromi on vielä voimakkaampi. Korkean rasvapitoisuuden vuoksi tahinilla on öljyinen koostumus. Rasvan ja seesaminsiemenvoin erottuminen on luonnollinen prosessi. Tahini riittää sekoittaa ennen käyttöä. Miltä tahini maistuu? Tahinin maku voi vaihdella valmistusmenetelmän mukaan. Jotkut ihmiset ihmettelevät, miksi tahini on kitkerää. Kitkeryys on tyypillistä kuorimattomista seesaminsiemenistä valmistetulle tahinille. Kaikki seesaminsiemenien ystävät varmasti rakastavat tahinia.
Seesamitahnaa käytetään muun muassa hummuksen ja halvan valmistukseen. Se on tärkeä ainesosa Israelin, Irakin, Syyrian, Libanonin, Turkin, Kreikan ja Pohjois-Afrikan keittiöissä. Seesamitahnaa löytyy myös intialaisista ja kiinalaisista ruokalajeista. Sitä myydään tuoreena tai kuivattuna. Sopii myös pakastamiseen. Seesamivoista mainittiin ensimmäisen kerran Mesopotamiassa 4000 vuotta sitten. Nimi 'tahini' tulee arabian kielen sanasta 'tahana', joka tarkoittaa 'murskata'. Muinaisina aikoina seesami oli paitsi arvokas ruoka-aine, myös lääke.
Seesamitahna tarjoaa kehollemme tyydyttymättömiä rasvahappoja (etenkin linolihappoa ja öljyhappoa). Se on myös aminohappojen (metioniini, fenyylialaniini ja tryptofaani) lähde. Tahini koostuu 60% rasvasta, kun taas 20% on hyvin sulavia proteiineja. Seesamitahna on rikas B-vitamiineissa, foolihapossa, riboflaviinissa ja niasiinissa. Se sisältää myös rautaa, mangaania, sinkkiä, kalsiumia, magnesiumia ja suuria määriä ruokakuitua. Seesamivoi vaikuttaa positiivisesti kehoomme. Sitä suositellaan erityisesti kasvissyöjille, koska se auttaa täydentämään proteiinivajetta.

AINEKSET
Paahdetut kuorittu seesaminsiemenet.

< strong> RAVINTOSISÄLTÖ 100 g KOHTAAN
Energia-arvo - 2844 kJ / 688 kcal
Rasva - 59,9 g
- joista tyydyttyneitä rasvahappoja - 6,66 g
Hiilihydraatit - 10 g
- joista sokereita - 1,6 g
Kuitu - 7,9 g
Proteiinit - 23,2 g
Suola - 0,033 g

NETTOPAAINO : 330 g

MITEN KÄYTTÄÄ
Eurooppalaiset eivät tiedä kovin hyvin, kuinka seesamitahnaa käytetään keittiössä, vaikka se on erittäin monikäyttöinen. Se on hummuksen ja munakoisososeen (baba ghanoush) perusainesosa. Sen maku sopii erityisen hyvin taateliin ja suklaaseen. Voit lisätä tahinia puuroosi tai käyttää sitä perinteisen voin korvikkeena ja levittää sitä voileipien päälle. Näin valmistat maukkaan ja ravitsevan aamiaisen, joka tuo uudenlaista vaihtelua koko perheen ruokavalioon. Tahnaa voi käyttää myös makeissa leivonnaisissa. Siitä voi tehdä herkullisia keksejä, valmistaa maukkaan kerman kakkuun tai vohveleihin. Tahini sopii myös hyvin kuivien ruokalajien kanssa. Sitä käytetään erilaisten dippien, välipalojen ja salaattien (esim. kanan kanssa) valmistukseen. Kokeile ja nauti seesamivoihin alkuperäisestä mausta.

SUOSITELLUT SÄILYTYSEHDOT
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa.

✈️ Pikatoimitushinnasto (lentorahti)

📩 Kysymyksiä? Kirjoita meille: contact@biogo.fr