Pectine amidée pomme-agrumes 100g TARGROCH

Pectine amidée pomme-agrumes 100g Targroch

KUVAUS strong>

- sakeuttava aine
- ravintokuituja runsaasti sisältävä
- ihanteellinen hilloille tai hyytelöille

Pektiini on luonnossa esiintyvä aine, jota löytyy kasveista. Se on polysakkaridi (polysaccharide) ja sitä esiintyy yleisimmin hedelmissä, erityisesti sitrushedelmissä, missä se suojaa hedelmää kuivumiselta ja mikrobeilta.
Pektiinilla on hyytelöivä ja sakeuttava ominaisuus, joten sitä voidaan käyttää hyytelöiden, hedelmähillojen ja marmeladien valmistuksessa.
Lisäksi se edistää laihdutusta, koska se sitoo vettä, mikä saa ruoan sisällön turpoamaan vatsassa ja tuntemaan itsensä kylläisemmäksi pidemmän aikaa.

AINEET
Pektini E440 (ii), sakkaroosi

Tuotteen ravintoarvot 100 g:
Energia-arvo - 1070 kJ / 256 kcal
Lipidit - 1,5 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,5 g
Hiilihydraatit - 33 g
- dont sucres - 30 g
Kuitua - 45 g
Proteiinit - 5 g
Sel ** - & lt; 0,01 g
Luonnollinen vaihtelu mahdollista.
** Suolan määrä johtuu yksinomaan sen luonnollisesta esiintymisestä.

Nettopaino: strong> 100 g

Esimerkki käytöstä
Valmistele 2 kg hedelmiä ja 1 kg sokeria. Kaada puoli lasillista vettä valmisteltuihin hedelmiin ja kiehauta. Sekoita 33 g pektiiniä 1 lasillisen sokerin kanssa. Kaada kiehuviin hedelmiin ja sekoita. Keitä 3–5 minuuttia. Kaada loput sokerista ja keitä, kunnes se on täysin liuennut. Lisää teelusikallinen sitruunahappoa, joka on liuotettu vähään kuumaan veteen. Sekoita hyvin. Poista vaahto ja kaada kuuma hyllytys purkkeihin. Suosittelemme hyllytyksen pastöroimista 20 minuutin ajan.

SUOSITELLUT SÄILYTYSOLOSUHTEET
Säilytä tiiviisti suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa.