Jamaikanpippuri - 50g VIVIO

Kuinka käyttää? Milloin lisätä keittoon?

Monet ihmiset miettivät, mihin Jamaikan maustepippuria käytetään? Sitä tarjoillaan yleensä laakerinlehden kanssa, mutta se sopii hyvin myös kanelin, neilikan, valkosipulin ja muskottipähkinän kanssa. Sitä lisätään useimmiten erilaisiin liharuokiin, patoihin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Sitä käytetään myös makustamaan makkaroita, suolalihaa, säilöttyjä kurkkuja ja kaalia. Se on myös lisäksi likööreihin, ja Yhdysvalloissa Jamaikan maustepippuria käytetään jälkiruokien, kuten kakkujen, valmistukseen. Voit lisätä tämän mausteen menestyksekkäästi myös aleoon sekä keittoon. Lisää aina maustepippuria ruokiisi ruoanlaiton alussa. Sen voimakas aromi korostaa niiden makua.

Käyttö keittiössä:

• Neljän mausteen seos antaa ruoille voimakkaan aromin. Tämä johtuu tässä mausteessa olevista pigmenttiöljyistä.
• Yrtti on suosittu mauste eurooppalaisessa keittiössä. Niitä lisätään marinadeihin, keittoihin, kastikkeisiin ja mausteseoksiin.
• Yrtti lisätään säilöttyihin kurkkuihin, hirven- ja naudanliharuokiin.