Pumpernickel LUOMU 500 g - TERRASANA

BIO PUMPERNIKIEL 500 g - TERRASANA

Pumpernikeli on eräänlainen hapanjuureen leivottu tumma ruisleipä, joka valmistetaan karkeasta ruisjauhosta ja usein makeutetaan hieman hunajalla, melassilla, omauutteella tai maltaalla. Leipä erottuu lämpimän ruskealla sävyllä, joka joskus muistuttaa paahtunutta kaakaota. Tämän herkkuperinteen, joka on yli sadan vuoden ikäinen, tunnusmerkki on taikinan hidas paistaminen matalassa lämpötilassa noin 120–150 celsiusasteessa kymmenestä kuuteentoista tuntiin. Pumpernikeli on todennäköisesti kotoisin Westfalenista, ja sen nimi 1600-luvun Saksassa saattoi olla loukkaus. Ruispumpernikeli on todellinen kuitujen, vitamiinien ja mineraalien aarreaitta. Suositellaan juuston, leikkeleiden, savukalan, vihannesten ja levitteiden kanssa.

AINESOSAT
täysruislese* (60 %), vesi, punajuurisiirappi*, ohramaltaauute*, merisuola, hiiva (*sertifioitu luomuraaka-aine)

RAVINTOARVOT 100 g KOHTI
Energiapitoisuus - 768 kJ / 181 kcal
Rasvat - 1,00 g
josta tyydyttyneet rasvahapot - 0 g
Hiilihydraatit - 38,20 g
josta sokerit - 0 g
Proteiinit - 4,80 g
Suola - 0 g

NETTOPAINO: 500 g

SUOSITELLUT SÄILYTYSOLOSUHTEET
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.