Leikattu lakritsinjuuri 100g - VIVIO

Leikattu lakritsin juuri 100g - VIVIO

Lakritsi on suosittu lisä moniin elintarvikkeisiin. Sen tunnusomaisen aromin ja makean maun vuoksi sitä käytetään suklaan, karkkien, jäätelöiden, kakkujen, juomien ja purukumien valmistuksessa. Sitä käytetään myös lääketeollisuudessa peittämään lääkkeiden kitkerä maku ja epämiellyttävä haju. Lakritsin rauhoittavat ja kosteuttavat ominaisuudet ovat tehneet siitä suosittua myös kosmetiikassa. Lakritsin juuressa olevilla yhdisteillä on mahahaavan vastaisia, bakteerien vastaisia ja tulehdusten vastaisia ominaisuuksia.
Lakritsi on monivuotinen kasvi, joka kuuluu hernekasvien heimoon. Kiinalaisessa lääketieteessä tunnettu tuhansia vuosia. Käytetty antiikin Roomassa ja Kreikassa. Nykyään lakritsin juurien keitettyä nestettä käytetään kulttuuriseremonioissa Intiassa. Buddhan patsaat kastellaan sillä hänen syntymäpäivänään. Tippuvat pisarat katsotaan lääkkeiksi. Lakritsin latinalainen nimi - Glycyrrhiza - tarkoittaa karkeasti käännettynä "makeaa juurta". Puolaksi tunnetaan myös nimellä "mallas". Se voi kasvaa jopa 1,5 metriä korkeaksi. Sillä on tunnusomaiset kukat, jotka ovat violetteja, liilaa tai valkoisia. Hedelmät ovat nahkean kuoren peittämiä palkoja. Sisällä on 3-5 siementä. Tämän kasvin tyypillinen piirre on hyvin laaja juuristo, ja juuri on se osa, jota käytetään useimmiten elintarviketeollisuudessa ja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Sadonkorjuu tapahtuu myöhään syksyllä ja varhain keväällä. Maanalaiset osat kuivataan varjoisassa ja tuulettuvassa paikassa. Lakritsin juuri jauhetaan ja tässä muodossa sitä yleensä myydään. Lääketeollisuus käyttää myös tuoreen juuren uutetta. Missä lakritsia löytyy? Luonnollisessa tilassaan sitä tavataan Välimeren alueella. Se kasvaa Espanjan, Italian, Kreikan, Syyrian, Turkin ja Iranin alueilla. Nykyään sitä viljellään laajasti monissa maissa ja useissa lajikkeissa. Sitä löytyy jopa puolalaisista puutarhoista.
Lakritsi on erittäin arvostettu ainesosa italialaisessa ja ranskalaisessa keittiössä. Sitä käytetään jälkiruokien, kakkujen ja jäätelöiden valmistukseen. Sitä käytetään tehdessä purukumia ja pureskeltavia karkkeja, joilla on tunnusomainen musta väri ja aniksen maku. Lakritsin makeus tekee siitä helpon käyttää sokerin korvikkeena. Perheen nuorimmat jäsenet varmasti ilahtuvat kotitekoisista lakritsihyytelöistä. Niiden valmistukseen riittää 30 grammaa jauhettua juurta, 9 teelusikallista liivatetta ja 6 ruokalusikallista sitruunamehua. Keitä lakritsi 500 ml vedessä miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Siivilöi keite ja anna jäähtyä. Lisää liivate ja sitruunamehu ja lämmitä varoen, ettei se kiehu. Laita massa jääkaappiin muutamaksi tunniksi, ja hyytelöt ovat valmiita. Tai ehkä on olemassa kokeiltuja reseptejä kuivista ruoista lakritsilla? Juuri sopii erinomaisesti riisin kanssa. Kannattaa valmistaa kotitekoinen risotto sen lisäyksellä. Riittää, että lisää muutaman palan lakritsin juurta veteen, jossa riisi kypsennetään, nauttiakseen ruoan alkuperäisestä mausta. tee. Lakritsi sopii erinomaisesti inkiväärin kanssa. Hedelmä- tai sitruunatee tämän makean juuren lisäyksellä ei ole tässä tapauksessa paras valinta.
Lakritsin kosteuttavat ja rauhoittavat ominaisuudet tekevät siitä monien kosmetiikkatuotteiden ainesosan. Siinä olevaa glykyrretiinihappoa käytetään käsien ja kasvojen suojaavien ja hoitavien kremien, aurinkovalmisteiden ja aurinkopolttamien balsamien valmistuksessa. Tällä hapolla on myös turvotusta vähentävä vaikutus, ja siksi sitä lisätään selluliittia vastaan taisteluun tarkoitettuihin kosmetiikkatuotteisiin. Lakritsin juuressa olevia vaikuttavia aineita käytetään myös suuhygieniatuotteiden valmistuksessa. Koska ne ovat huomattavan makean maun aineita, ne sisältyvät muun muassa hammastahnoihin. Tässä kasvissa olevalla glabridiinilla on myös valkaisevia, antioksidanttisia ja parantavia ominaisuuksia. Tämä yhdiste estää myös UVB-säteilyn aiheuttamaa pigmentoitumista. Tämä selittää, miksi lakritsia käytetään aurinkokreemien valmistuksessa. Lakritsin juuren rauhoittavat ominaisuudet tekevät siitä monien shampooiden ja hiuslotionien ainesosan. Kotitekoinen lakritsilla huuhtelu voi auttaa hiuslähtöä vastaan, hiukset tulevat kosteammiksi ja pehmeämmiksi. Sen valmistukseen riittää kaksi ruokalusikallista jauhettua juurta ja kaksi lasillista vettä. Sekoitus tulee keittää, jäähdyttää ja siivilöidä. Sitä käytetään hiusten lopulliseen huuhteluun.

AINESOSAT
Leikattu lakritsin juuri (Glycyrrhiza glabra)

HUOMAUTUKSET < br /> Sisältää lakritsia. Korkean verenpaineen potilaiden tulee välttää liiallista käyttöä.
Älä käytä ravintolisää yli 6 viikkoa ilman lääkärin neuvontaa.
Ravintolisä ei saa korvata monipuolista ruokavaliota, joka on välttämätön hyvän terveyden ylläpitämiseksi.
Sitä ei suositella raskaana oleville ja imettäville naisille sekä korkean verenpaineen omaaville henkilöille.

NETTOPAAINO: 100 g

SUOSITELLUT SÄILYTYSEHOT
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa