MAUSTEET by YANGO Sumak (85 g)

Arasbaranin alueen sumakkia arvostetaan erityisesti sen voimakkaasta tummasta väristä ja korkeasta laadusta, mikä johtuu alueen ainutlaatuisista ilmasto- ja maaperäolosuhteista.

⦿ maustamaan grilliä, marinadeja, salaatteja ja limonadeja.

⦿ tuo esiin ruokien happamuuden.

⦿ maistuu hapalle

⦿ sillä on tunnusomainen sitrusaromi

⦿ Tieteellinen nimi Rhus coriaria

Tutustu sumakkiin

Idyllisessä Arasbaranin alueella Iranin luoteisosassa, jossa koskemattomat maisemat ja rikas historia kietoutuvat yhteen luoden ainutlaatuisen maiseman, kasvaa sumak, mauste, joka on tunnettu ja kunnioitettu kautta Lähi-idän ainutlaatuisen happaman maunsa ja syvän punaisen värinsä vuoksi. Tämä perinteinen mauste, joka saadaan sumakin hedelmästä, on olennainen osa alueellisia keittiöitä, lisäten ruokiin erityistä happamuutta ja makurikkautta.

Sumakin historia Iranissa on yhtä vanha kuin persialainen sivilisaatio itse, jossa sitä on käytetty vuosisatojen ajan keskeisenä ainesosana kulinaarisen makuvalikoiman kärjessä. Spices by YANGO®:ssa haluamme tuoda sinut lähemmäksi tätä kulinaarista aarretta tarjoamalla Arasbaranin alueen sumakkia huolellisesti korjattujen kuivattujen hedelmien muodossa, jotta niiden voimakas maku ja väri säilyvät.

Spices by YANGO®-merkin sumak

Spices by YANGO®-merkin Arasbaranin sumak on enemmän kuin mauste, se on kutsu tutustua Iranin rikkaisiin kulinaarisiin perinteisiin. Sen hieman hapan ja virkistävä maku on täydellinen salaateille, marinadeille, lihalle ja kalalle, sekä ainesosaksi kastikkeisiin ja vinietteihin. Sumak lisää syvyyttä ja monimutkaisuutta ruokiin, ollen korvaamaton aines perinteisten ruokalajien, kuten kebabien ja fattoushien, valmistuksessa sekä nykyaikaisissa kulinaarisissa luomuksissa. Se on myös erinomainen limonadin ytimenä tai seurana ruusukaaleille ja muille kaalikasvien heimon vihanneksille.