Ksylitoli kristallina 250 g (Suomi) - SANTINI

KUVAUS

XYLITOL CRISTALLIN 250 g - SANTINI (FINLAND)

- 40 % vähemmän kaloreita kuin sokeri
strong> -1 gramma vastaa 2,4 kaloria
-ksylitolin glykeeminen indeksi on vain 8
-laskee suun pH:ta
strong> -parantaa kalsiumin imeytymistä elimistössä

Ksylitoli on polyhydroksyylialkoholi eli sokerialkoholi, joka on johdettu ksyloosista. Ksylitoli, joka muistuttaa ulkonäöltään sokeria ja on jopa saman makeuden omaava, eroaa erityisesti kaloripitoisuudeltaan. Sen energiasisältö on huomattavasti alhaisempi, jopa 40 %. Yksi gramma sisältää vain 2,4 kaloria. Sen glykeeminen indeksi on vain 8, kun taas perinteisen sakkaroosin GI on 70 ja glukoosin 100. Tämän ansiosta ksylitoli ei nosta verensokeria yhtä paljon kuin perinteinen sokeri. Siksi se toimii hyvin sokerin korvikkeena henkilöille, joiden tulisi välttää korkean glykeemisen indeksin tuotteita ruokavaliossaan, mutta jotka eivät halua luopua kahvin, teen tai makeiden välipalojen ja leivonnaisten makeuttamisesta. Sen rakenne stimuloi kielen makean maun reseptoreita.

Luonnollisesti vadelmissa, mansikoissa, luumuissa ja jopa kukkakaalissa. Suomalainen ksylitoli on koivusta johdettua ksylitolia. Itse termi ksylitoli voi viitata myös muihin hedelmiin ja vihanneksiin. Silloin sitä tuotetaan useimmiten maissista. Tuotantotavasta riippuen on erilaisia menetelmiä. Koivusta se tuotetaan bakteerien ja hiivojen käymisellä. Maissista se tuotetaan biomassan hydrolyysillä.
Ravinnossa ksylitolia löytyy useimmiten purukumeista ja makeisista. Sitä käytetään yhä enemmän sokerin korvikkeena terveellisissä makeisissa ja leivonnaisissa. Täydellinen kahvin, teen, smoothien, jälkiruokien ja jäätelön makeuttamiseen. Se kestää korkeita lämpötiloja, joten voimme turvallisesti korvata sokerin resepteissä ksylitolilla.
Ksylitolin esiintyminen purukumissa ei ole sattumaa. Ksylitolia käytettäessä se ei käy bakteerien kanssa, joten happoa, jolla on negatiivinen vaikutus hammaskiilteeseen, ei muodostu. Se myös alentaa suun pH:ta ja lisää syljeneritystä, mikä vaikuttaa myönteisesti hampaiden kuntoon. Ksylitoli helpottaa myös kalsiumin imeytymistä, joten se on hyödyllinen henkilöille, joilla on puutoksia. Sillä on kuitenkin haittapuoli: suurina määrinä nautittuna se voi aiheuttaa laksatiivisen vaikutuksen, joten päivittäistä kulutusta on hyvä seurata.

EDUT
strong> Elintarvikkeissa se esiintyy symbolilla E967.
Kehomme pystyy tuottamaan itse ksylitolia, tämä tapahtuu aineenvaihdunnan aikana ruoansulatuksessa.
Korvaamalla sokeri resepteissä ksylitolilla lisätään sama määrä kuin perinteistä sokeria, koska niiden makeus on lähellä toisiaan.

AINEKSET
100 % ksylitolia.

RAVINTOARVO 100 g KOHTI
Energia-arvo: 1004,16 kJ / 240 kcal ;
Rasvat: 0 g
joista tyydyttyneitä rasvahappoja: 0 g
Hiilihydraatit: 100,0 g
joista sokerit: 0 g
Proteiinit: 0 g
Suola: 0 g

CONSERVATION < /strong>
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa.

✈️ Pikatoimitushinnasto (lentorahti)

📩 Kysymyksiä? Kirjoita meille: contact@biogo.fr