Kotitekoinen jogurtti bifivit elävät bakteeriviljelyt Probioottipaketti 2 x 05g VIVO SOURCES

DESCRIPTION span>

Kotitekoinen BIFIVIT-jogurtti elävistä probioottisista bakteerikulttuureista, pakkaus 2 x 0.5g ZAKWASKI VIVO

Starter Bifivit kotitekoisen jogurtin valmistukseen sisältää lakto- ja bifidobakteereja (kulttuureja, joita esiintyy imettävän naisen maidossa) sekä propionibakteereja. Bifivit on vuosien varrella testattu tuote, jota monet käyttävät ensimmäisenä fermentoituna ruokana lapsille, jotka ovat vähintään 6 kuukauden ikäisiä, ja aikuisille kaikenikäisille. Lakto-, bifido- ja propionibakteerien yhdistelmä tuottaa herkän ja vain hieman hapannan maun, jota lapset rakastavat. On hyvä aloitta lasten ruokavalion maitohappotuotteiden käyttö Bifivitillä. Bifivit-starterista valmistettu jogurtti, joka on rikas bakteerikulttuureista, sopii myös aikuisille. Bifivitin ihmisystävälliset bakteerit lisääntyvät aktiivisesti maidossa, tuottaen eläviä bakteerikantoja. Bifivit-starterista valmistettu jogurtti sisältää paitsi runsaasti bakteerikulttuureja, myös niiden aineenvaihduntatuotteita, jotka muodostuvat maidon hapantuessa (kuten polysakkarideja, vitamiineja, rasvahappoja ja entsyymejä).

Aineosat
(lyofiloituja bakteerikantoja): Bifidobacterium lactis BI- 04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Kuinka valmistaa Vivo-jogurtti?
Jauhetta sisältävä pullo on täytettävä puolille huoneenlämpöistä maitoa, suljettava tiiviisti ja pulloa ravisteltava, kunnes jauhe on täysin liuennut pullossa. Jos osa jauheesta tarttuu esimerkiksi pohjaan, käytä teelusikan käänteistä puolta hieromaan sitä voimakkaasti liuottaaksesi sen maitoon ja saadaksesi mahdollisimman hienojakoisen koostumuksen.
Kun olet valmistanut Startterit, valmista 1 tai 2 litraa pastöroitua maitoa.
Tapauksessa, jossa maito on "suoraan lehmästä", se on keitettävä ja jäähdytettävä 37-40 asteeseen C.
Pastöroitu maito ei vaadi keittämistä. Saadaksesi oikean lämpötilan, keitä 1 litra maitoa ja jäähdytä toinen litra jääkaapissa. Sekoita sitten lämmin ja kylmä maito, jolloin lämpötila on noin 37-40°, mikä on ihanteellinen bakteerikantojen lisääntymiselle. Maito voidaan myös lämmittää 37-40° lämpötilaan tarkistamalla lämpötila keittiötermometrillä.
Sitten kaada pullon sisältö aiemmin valmistettuun maitoon ja sekoita hyvin.
Koko asia voidaan jättää pannuun, jossa maito on aiemmin lämmitetty (pannu säilyttää bakteerien lisääntymiseen tarvittavan lämmön). Astia on peitettävä huolellisesti ja eristettävä (esimerkiksi pyyhkeellä tai huopalla), sitten asetettava sivuun lämpimään paikkaan. Bakteereja sisältävä maito voidaan myös kaada termoskannuun, purkkiin kannella tai kulhoon kannella. Lämmönhäviön välttämiseksi tämä astia on kääritävä isoon pyyhkeeseen tai huopaan.
Astia on jätettävä 8-10 tunniksi lämpimään paikkaan, ilman vetoa ja liikkumatta (älä sekoita). Hyytynyt maito on paksua. Jos on käytetty termosta, kaada sen sisältö säilytysastiaan, esimerkiksi purkkiin, kulhoon jne. hapettumisen jälkeen.
Säilytä valmis tuote jääkaapissa enintään 7 päivää.
Kaikki mausteet, hedelmät jne. tulee lisätä jogurttiin juuri ennen nauttimista.
Voit myös valmistaa jogurtin jogurttikoneessa tai Thermomixissä - noudattamalla näiden laitteiden ohjeita.
Varoitus!
Kaikki astiat, jotka joutuvat kosketuksiin maidon kanssa, tulee olla puhtaita. On suositeltavaa kiehauttaa ne ensin kuumalla vedellä.