{"title":"חומצה לקטית","description":"","products":[{"product_id":"acide-lactique-80-1000ml-biomus","title":"חומצה לקטית 80% 1000 מ\"ל BIOMUS","description":"\u003ch3\u003eמידע טכני על המוצר\u003c\/h3\u003e\n\u003cstrong\u003eנוסחה כימית: \u003c\/strong\u003eC3H6O3\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eמספר CAS: \u003c\/strong\u003e50-21-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eמספר EC: \u003c\/strong\u003e200-018-0\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e דוגמה לשימוש בחומר הגלם הכימי\u003c\/h3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eתיאור\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003eחומצה לקטית היא תרכובת כימית רב-תכליתית ביותר עם יישומים רבים. להלן כמה דוגמאות לשימוש בחומצה לקטית:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eקוסמטיקה\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003eחומצה לקטית משמשת בייצור מוצרי טיפוח העור כגון קרמים, ג'לים ופילינגים.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eתרופות\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003eמשמש בייצור תרופות, במיוחד בתכשירים לטיפול באקנה, כתמי עור וקמטים דקים.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eמזון\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003eחומצה לקטית יכולה לשמש כחומר משמר וכמווסת חומציות במזונות כמו גבינה, יוגורט ומשקאות.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eחקלאות\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003eמשמש בייצור דשנים, במיוחד דשנים אורגניים, ובמוצרים לטיפול בצמחים.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eכימיה\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003eמשמשת כחומר גלם לייצור תרכובות כימיות אחרות ולוויסות חומציות בתהליכים תעשייתיים שונים.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eתנאי אחסון מומלצים:\u003c\/h3\u003e\u003cspan\u003e חומצה לקטית בריכוז 80% יש לאחסן במקום יבש וקריר, הרחק ממקורות חום ואור שמש ישיר. יש להגן על המוצר מפני לחות ומגע עם חומרים בעלי ריח חזק. יש לאחסן באריזה המקורית, סגורה הרמטית.\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eסימונים על האריזה\u003c\/h3\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/files\/lf_005-min_75x75_83698e74-d7df-4788-889f-07038f381e8f.jpg?v=1710099330\"\u003e\u003c\/span\u003e.","brand":"BIOMUS SP. Z O. O.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43576814305503,"sku":"5902409411560","price":9.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/products\/58487.jpg?v=1663186272"},{"product_id":"acide-lactique-avitek-500g-primus","title":"חומצה לקטית avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK \u003c\/strong\u003e אנחנו יכולים לתבל לפי הטעם של כל מנה שהשתמשנו בחומץ או במיץ לימון להכנתה. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e יש לו טעם שאין לו תחליף כתוספת למרקים, מרינדות, רטבים, מנות עמוקות, סלטים, מנות עיקריות של דגים, שימורי ירקות ופירות והחמצה ביתית של חלב ושמנת. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30% חומצה לקטית \u003cbr\u003e תבלינים מלוטשים טבעיים במטבח שלך \u003cbr\u003e  strong\u003e \u003cem\u003e (מוצר תסיסה של סלק סוכר) \u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Avitek \u003c\/strong\u003e הוא תמיסה מימית המכילה 30% חומצה לקטית. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e מהו חומצה לקטית \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e חומצה לקטית במוצרי מזון מיוצרת על ידי תסיסה טבעית של סוכרים פשוטים, כלומר לקטוז בחלב ופרוקטוז בירקות ופירות. \u003cbr\u003e חומצה זו הוכנסה לראשונה כתמצית מחלב חמוץ ומכאן שמה.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eנוכחות של חומצה לקטית בחלב משנה באופן טבעי את המבנה והטעם שלו. תהליך זה משמש בייצור גבינה, יוגורט, קפיר ומוצרי חלב אחרים. \u003cbr\u003e חומצה לקטית מיוצרת גם על ידי תסיסה (חִמצוּן) של ירקות מסוימים, למשל מלפפונים, כרוב, סלק... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e הוא נושא את הסמל E270 כתוסף מזון. הוא משמש לויסות החומציות, בניגוד לחומץ \u003cstrong\u003eהוא נספג לחלוטין על ידי הגוף ולכן אינו פוגע בכבד, בכליות, בלבלב, בשלפוחית השתן ובכיס המרה.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eבזכות תכונותיו הבקטריולוגיות הוא מעכב את הצמיחה של מיקרואורגניזמים מזיקים בצינור העיכול, מה שמשפיע לטובה על תהליך העיכול. \u003cstrong\u003e מכיל מיקרו-נוטריינטים חיוניים לחיים, כלומר \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e סידן, מגנזיום, אשלגן וברזל. \u003c\/strong\u003e מוצרים המכילים חומצה לקטית מותססת ידועים זה שנים רבות כתוספי תזונה מועילים. מדענים רבים מקשרים בין אריכות ימים של אנשים לצריכה גבוהה של מוצרים מותססים - מוחמצים. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK כתוסף למוצרים \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e ריכוז חומצה לקטית במרינדות מתונות צריך להיות 0.45-0, 80%, \u003cbr\u003e en בינוני חד 1-1.5%, en חד עד 3%. \u003cbr\u003e חומצה לקטית מגנה על מוצרים מפני ריקבון על ידי עיכוב צמיחת חיידקים מרקיבים, אך אינה מגנה מפני עובש. לכן, יש להגן על הסילג' מפני צמיחת עובש על ידי חיתוך הגישה לחמצן (פיסטור) ויישום טמפרטורת האחסון הנמוכה ביותר האפשרית (באופן אופטימלי עד 10 מעלות צלזיוס). מלח שולחן (כ-3%) מתווסף לחומרי הגלם המיועדים לכבישה לא רק מסיבות טעם, אלא גם כדי להאיץ את צמיחת החיידקים הלקטיים ולהפחית את פעילות החיידקים הלא רצויים. \u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43579662860511,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/4793\/3663\/products\/83142.jpg?v=1663220602"}],"url":"https:\/\/biogo.fr\/he\/collections\/acide-lactique.oembed","provider":"biogo.fr","version":"1.0","type":"link"}