תזונה בריאה ומעדנים איכותיים

איך אוכלים ולמה משתמשים בו? זרעי אגוז מוסקט משמשים בצורה הטובה ביותר בשלמותם ומגורדים במגרדה דקה ממש לפני השימוש. זה יאפשר לכם להוציא את כל הארומה והטעם של התבלין הזה. אגוז מוסקט יכול לשמש למרקים (כולל ציר), רטבים (רכיב ברוטב בשמל הפופולרי) ופסטות. הוא...

השימוש בקארי טחון בבישול יומיומי בשל טעמו הייחודי ותכולת עשבי התיבול שבו, תבלין זה יכול לשמש במטבח שלנו בדרכים שונות. ראשית: כדאי להוסיף אותו לממרחים ביתיים, המוכנים מבסיס ירקות אפויים או מזרעי קטניות; שנית: הקארי הוא בסיס לרטבים רבים לדייסות ופסטות; שלישית: תבלין זה...

שימוש בכוסברה כוסברה טחונה היא תבלין אוניברסלי שאסור להיעדר מכל מטבח. היא גם מרכיב פופולרי מאוד בתערובות תבלינים מוכנות לשימוש, למשל קארי הודי. היא משתלבת היטב עם מנות דגים, בשר ופירות ים. ניתן גם להוסיף אותה למרקים, רטבים וסלטים. פירות הכוסברה משמשים לייצור תרופות...

למה זה משמש? ניתן להשתמש בזרעי שמיר במגוון דרכים בבישול. הם מושלמים לתיבול מנות בשר חזיר ודגים. הטעם האניס הנעים של הזרעים מאפשר לשלב אותם בהצלחה באפייה ביתית. רעיון טוב הוא להשתמש בזרעים לתבשילים ולסוגים שונים של חמוצים. ניתן גם להכין חליטה מהזרעים. מספיק...

ניתן להשתמש בליבצ'ה מיובשת במטבח שלנו בדרכים שונות. הוספתה למרקים ולרטבים תחזק ביעילות את הארומה שלהם. ניתן בקלות להוסיף אותה לחמאת עשבי תיבול ביתית עם מעט שום. כדאי גם לדעת שליבצ'ה מדגישה בצורה מושלמת את הטעם של פטה, ממרחי ירקות וכדורי בשר (אפילו טבעוניים)...

כמון בגרגרים - לשימוש בבישול ולא רק כמון בגרגרים משמש רבות במטבח היומיומי שלנו. ניתן להשתמש בו בקלות בהכנת מנות בשר, דגים וירקות. הכמון מושלם לרטבים, לפאטים של ירקות, כמו גם לתבשילים. הוא משמש לעיתים קרובות גם בייצור גבינות (בעיקר מעובדות) . כדאי לדעת...

איך להשתמש ובמה לתבל עם חילבה? הדרך בה אוכלים חילבה תלויה באפקט שרוצים להשיג. כדי לעורר תיאבון, עדיף לאכול אותה לפני הארוחה. שתיית חילבה (בצורת חליטה) יכולה לשמש במקרה של בעיות נשימה או עיכול. יש להשרות את הזרעים השלמים (2 כפיות) במים חמים ולהמתין...

איך להשתמש ובמה לתבל עם חילבה? הדרך בה אוכלים חילבה תלויה באפקט הרצוי. כדי לעורר תיאבון, עדיף לאכול אותו לפני הארוחה. שתיית חילבה (בצורת חליטה) יכולה לשמש במקרה של בעיות נשימה או עיכול. יש להשרות את הזרעים השלמים (2 כפיות) במים חמים ולהמתין 30...

אורגנו - לשימוש בבישול ולא רק אורגנו מיובש אינו רק תוספת מצוינת למטבח האיטלקי. תבלין זה משתלב מצוין עם בצק שמרים, כמו גם עם ירקות רבים. ראשית : כדאי להוסיף אותם לבצק כריכים ביתי העשוי מקטניות, קישואים או חצילים; שנית: אורגנו ישלים בצורה מושלמת...

הפלפל החריף מתאפיין בטעם חריף מאוד ובארומה חזקה. הוא מומלץ במיוחד למאכלים הונגריים, ספרדיים ומקסיקניים. הפלפל החריף המיובש והטרי מתווסף למאכלי פסטה איטלקיים חריפים. הפלפל החריף הוא מרכיב במרינדות, וכתבלין הוא מתווסף לתבשילים, לגבינות מותכות ולמרקים. הפלפל החריף מחליף מלח ושומנים בתזונה, ומעניק למאכלים...

השימוש בפלפל חריף במטבח היומיומי לפלפל החריף יש טעם ייחודי. לכן, אנו יכולים להשתמש בו במטבח שלנו בדרכים שונות. ראשית: כדאי להוסיף אותו לממרחי ירקות ביתיים המבוססים על ירקות אפויים או גרגרי חומוס מבושלים; שנית: הפלפל החריף ידגיש מאוד את הטעם של מיץ רסק...

הפלפל הוא תבלין רב-תכליתי להפליא. טעמו העדין יכול להשתפר על ידי הוספת קמצוץ לשמן מחומם וערבובו עם תוספים אחרים, כמו שום או פלפל קאיין. תבלין זה מושלם למנות בשר (עוף וחזיר), רטבים וכל סוגי המרינדות. הוא מתאים היטב גם למנות דגים. משתלב נהדר עם...

פלפל לימון הוא תערובת אינטנסיבית של טעם וארומה של פלפל טחון מסורתי עם קליפת לימון וירקות שמאזנים את הטעם הפרי של התבלין. פלפל לימוני משמש בעיקר לדגים צלויים, מטוגנים ואפויים. הוא גם משמש לתיבול בשרים מטוגנים ורטבים. פלפל לימוני מתווסף לסלטים, מה שמעניק את...

הוראות שימוש? פירות הערער משמשים בעיקר כתבלין להקלה על מערכת העיכול. מומלץ להוסיף את הפירות לבשרים שומניים ולמאכלים אחרים שקשה לעכל. יש להם טעם מעט חריף ושרפי, מה שהופך אותם למושלמים לעישון. הם גם תוספת פופולרית לתבשילים. למה עוד הם יכולים לשמש? תה ערער...

השימוש בפלפל שחור בבישול היומיומי ועוד. פלפל שחור טחון משמש באופן נרחב בבישול היומיומי: ראשית וראשונה: הוא מדגיש בצורה מושלמת את האופי של חביתה מלאה בירקות או חביתת יום ראשון; שנית: יש להוסיף פלפל טחון למיצי ירקות ביתיים, עם דגש מיוחד על מיץ עגבניות;...

הפלפל השחור הוא תוספת מצוינת לרוב המנות היבשות. הוא חיוני עבור בשרים. הוא גם מתווסף לביצים, חביתות וסלטי ביצים. כדאי גם לתבל איתו ירקות ורטבים לירקות ובשרים. כמובן, הפלפל השחור הוא גם תוספת חובה למרקים. ניתן להשתמש בפלפל השחור לא רק בבישול. התכונות הנוגדות...

הג'ינג'ר משמש באופן נרחב במטבחים ברחבי העולם, בעיקר במטבח האסייתי. הוא נכלל בתערובות קארי. הג'ינג'ר הוא אחד התבלינים הנפוצים ביותר באסיה. בבישול, הג'ינג'ר משמש יחד עם עשבי תיבול כגון עלה דפנה, פלפל אנגלי ופלפל שחור. הג'ינג'ר גם מתווסף למה שנקרא יין חם ובירה. הוא...

אגוז המוסקט - טעם ושימוש בבישול אגוז המוסקט מתאפיין בטעם מעודן וקצת חריף. לכן, ניתן להוסיף אותו בהצלחה למאפים מתוקים ולמנות יבשות. תבלין זה משתלב מצוין עם פירות ים, כמו גם עם ירקות. הוא מושלם לתיבול תבשילי ירקות, כמו גם לרטבים ולפסטים. כדאי גם...

איך להשתמש? מתי להוסיף למרק? רבים תוהים למה מתאים פלפל אנגלי? הוא בדרך כלל מלווה בעלה דפנה, אך גם משתלב היטב עם קינמון, ציפורן, שום ואגוז מוסקט. לרוב מוסיפים אותו לסוגים שונים של בשרים, תבשילים, מרינדות ורטבים. הוא משמש גם לתיבול נקניקים, בשרים מעושנים,...

השימוש בשום בבישול היומיומי ויותר שום טחון משמש רבות במטבחים ברחבי העולם. ניתן להשתמש בו בכמה דרכים. ראשית: כדאי להוסיף אותו לסנדוויצ'ים עם ירקות או גבינת קוטג' בתוספת עשבי תיבול טריים, שיהיו מושלמים בשילוב עם טוסטים מדגנים מלאים; שנית: ניתן להוסיף כמויות קטנות של...