Ghee pur beurre beurre clarifié 500 g KHANUM

Ghee Pur Beurre 500g Khanum

זה המרכיב העיקרי במטבח ההודי.

שיטת הבהרת החמאה הומצאה לפני יותר מ-4,000 שנים - ההינדים עדיין מאמינים שזה "מתנה אלוהית" ומכנים אותה "השומן המושלם ביותר בעולם".

מיוצר על ידי הרתחה איטית של חמאה והסרה (הבהרה) של הקצף המופיע על פניה והמשקעים בתחתית. הם מתאפיינים בצבע זהוב, ארומה מעט אגוזית וטעם עדין שמדגיש את איכויות המנות. יש לו חיי מדף ארוכים ויכול להישמר בטמפרטורת החדר.

במטבח, הם משתמשים בו כמעט לכל דבר. ניתן להשתמש בו בעיקרון לכל מנה הדורשת שומן. חמאה מזוקקת אידיאלית לטיגון, ניתן לחמם אותה עד לטמפרטורה של 250°C. זה הופך אותה למושלמת לטיגון ולצלייה. החמאה עדינה יותר ומדגישה טוב יותר את הטעם של המנות ויוצרת זיגוג יפה על המנות.

יש לו את הריח של חמאה אמיתית.

חמאה מזוקקת היא שומן כמעט טהור ואינה מכילה הרבה אלרגנים הנמצאים במוצרי חלב אחרים כמו לקטוז או קזאין, מה שהופך אותה לסובלנית יותר עבור אנשים רגישים לחלב פרה.
החמאה מתגבשת בטמפרטורת החדר.

מרכיבים :
חמאה צלולה המכילה 99.8% שומן חלב פרה.
ערך ייחוס עבור 100 גרם של מוצר :
- ערך אנרגטי 3692 kJ 898 kcal
- שומנים 99.8 קק"ל מתוכם חומצות שומן רוויות 63.3 גרם
/> - פחמימות < 0.1 מתוכן סוכרים < 0.1ג
- חלבונים < 0.1 גרם
- מלח < 0.1ג

שימוש :
-בישול,
-למנות,
-למרקים,
-לכריכים

אחסון :
בטמפרטורת החדר הוא כ-9 חודשים ועד 15 חודשים במקרר. עדיף שיהיה סגור בכלי אטום מכיוון שזה מאט את תהליך החמצון.