זרעי צ'יה מרווה ספרדית 250g INTENSON

תיאור

זרעי צ'יה - מרווה ספרדית 250 גרם Intenson

-זהו מקור מצוין לחומצות רב בלתי רוויות
-תכולת סיבים גבוהה - 26 גרם ל-100 גרם מוצר
-תכולה גבוהה של חלבונים
-מכיל ויטמין E, אשלגן, זרחן, סידן, אבץ, נחושת ומנגן
-קל להכנה ומשביע מאוד
-המוצר קל ואידיאלי לטיולים

זרעי צ'יה (Salvia hispanica L) הידועים גם בשם מרווה ספרדית הם צמח שגודל על ידי האצטקים כבר בתקופה הפרה-קולומביאנית. כיום, הזרעים משמשים באופן נרחב להכנת משקאות ומזונות מזינים. כרוניקנים ישועים מתארים את הצ'יה כגידול השלישי בחשיבותו עבור האצטקים, אחרי שעועית ותירס. הוא מגודל באזורים של מקסיקו וגואטמלה. הפרי שמייצרת המרווה בחריץ מכיל זרעים. יש להם שלושה סוגי צבעים: אפור, לבן ושחור.
זרעי מרווה ספרדית נקראים זרעי צ'יה. המרווה הייתה אחד המרכיבים הבסיסיים בתזונה האצטקית. כיום, היא מאוד מוערכת על ידי מטיילים מכיוון שהיא מוצק קל אך מאוד מזין. יותר ויותר, היא הופכת למרכיב בקינוחים בריאים, דייסות, פירות, עוגות ותוספת ללחם.
זרעי צ'יה מכילים עד 35% שומנים, בעיקר שומנים רב בלתי רוויים. החומצות השומניות המצויות בהם הן חומצה אלפא-לינולנית, פלמיטית, לינולאית ואולאית. בזכותן, יש להם השפעה חיובית על הזיכרון והריכוז. עוד 25% מההרכב הם חלבונים. אלו אינם חלבוני גלוטן, כך שניתן לצרוך זרעים אלו על ידי אנשים שנאלצו להוציא גלוטן מהתזונה שלהם. הם מכילים חומצות אמינו כמו ארגינין, חומצה גלוטמית וחומצה אספרטית. מסיבה זו, הם יכולים להשפיע לטובה על שיפור המערכת החיסונית. בנוסף, הם מכילים תכולה גבוהה של סיבים תזונתיים, כ-26 גרם ל-100 גרם מוצר, מה שמאיץ את חילוף החומרים. הם מכילים גם טוקופרולים, כלומר ויטמין E, בעל השפעה נוגדת חמצון, כלומר נלחם ברדיקלים חופשיים בגופנו. בזכות זאת, הוא מגביר את החיסון שלנו. המינרלים כוללים אשלגן, זרחן, סידן, אבץ, ברזל, נחושת ומנגן. בזכות כל המינרלים הללו, צ'יה הוא תוסף מצוין לתזונה שלנו, שישפיע על תוספת הסידן בעצמות, ישפר את איכות השינה שלנו, את הריכוז ויהיה בעל השפעה חיובית על עבודת השרירים שלנו.
זרעי מרווה ספרדית יכולים להיאכל גולמיים או לאחר שפיכת מים, חלב פרה או צמחי. לאחר שפיכת נוזל, הם מתחילים להתנפח ולאחר השארתם למספר שעות, הם יוצרים פודינג אופייני. ארוחה כזו מעניקה תחושת שובע מהירה שנמשכת זמן רב. עם זאת, יש לשלוט בכמות הנצרכת במהלך היום, בעיקר בשל תכולת הסיבים הגבוהה, אם הצריכה גבוהה מדי, זה יוביל לספיגה לקויה של מינרלים ואף עשוי לגרום לתנועות מעיים מוגזמות.

עובדות מעניינות
צ'יה בנאוואטל פירושו "שמנוני".
ב-100 גרם, הוא מכיל יותר סידן (עד 631 מ"ג) מאשר חלב ויותר חומצות שומן אומגה-3 מאשר סלמון אטלנטי. בנוסף, הם אלטרנטיבה אידיאלית לצמחונים וטבעונים להשלמת צריכת החלבון בתזונה.
הכנת פודינג: הוסיפו כ-8 כפות מים לכל כף צ'יה. במהלך 30 הדקות הראשונות, ערבבו מספר פעמים את הזרעים עם מים (או נוזל אחר) כדי לשחרר אותם. לאחר מכן, השאירו אותם למשך שעה לפחות, לאחר מכן הזרעים יתפזרו באופן אחיד בנוזל ויצרו מרקם פודינג אופייני.

מרכיבים
100% זרעי צ'יה.

הוראות שימוש
משמש כתוסף לסלטים, דייסות, מוזלי, דייסות מבושלות, תפוחי אדמה, כקישוט לירקות. זרעי צ'יה טחונים יכולים להיות משולבים עם קמח לאפיית עוגות, פנקייק, פודינג, מרקים, להסמכת מרקים, לאפיית לחם. לפי תקנות הפרלמנט האירופי, בינואר 2013 השימוש בזרעי צ'יה כמרכיב מזון הורחב. הצריכה היומית של זרעים לא צריכה לעלות על 15 גרם. זרעי צ'יה יכולים לשמש במוצרי מאפה עד 10%.

מידע על אלרגיות
הם מכילים עקבות של נתרן.

ארץ מקור
בוליביה, מקסיקו, ארגנטינה, פרו.

אחסון
המוצר צריך להיות מאוחסן באריזתו המקורית סגורה היטב. יש להרחיק מריחות זרים ומאור שמש.