זרעי כמון שחור 500 גרם VIVIO

איך אוכלים כמון שחור?

אנשים רבים תוהים מה עדיף: זרעי כמון שחור או שמן כמון שחור? זרעים טחונים, או אולי שלמים? הכל תלוי בשימוש המיועד. מחקרים מדעיים מצביעים על כך שהמינון הטיפולי של כמון שחור הוא 2-5 גרם של זרעים טחונים הנצרכים פעמיים ביום. בצורה זו ניתן להכין חליטה או תמצית. עם זאת, המינון היומי של השמן הוא 500-1000 מ"ג הנלקחים 2-3 פעמים ביום. ניתן להוסיף בהצלחה שמן כמון שחור לסלט. כמו כן קיימות בבתי מרקחת כמוסות שמן. יש להוסיף זרעים שלמים למוצרי מאפה. פתרון מעניין הוא לחם עם כמון שחור. לחם ארומטי כזה בוודאי ישמח את כל בני המשפחה. עדיף להוסיף זרעי כמון שחור טחונים כתבלין למנות בשריות.

• בבישול ניתן להשתמש כתבלין: כמון שחור טחון הוא תחליף מצוין לפלפל;
• ניתן להוסיף זרעים שלמים או טחונים לאפיית לחם;
• כחליטה: להכין כמו תה, כלומר לשפוך מים רותחים על כף זרעים טחונים, להשרות למשך כ-20 דקות ולסנן. ניתן להמתיק חליטה זו בדבש.

איך מכינים חליטה מזרעי כמון שחור?

ניתן להשתמש בזרעי ניגלה סאטיבה להכנת חליטה. לשם כך, יש להשרות כף של זרעים טחונים, לכסות, למשך כ-20 דקות. ניתן לצרוך תערובת כזו עד שלוש פעמים ביום בכמות של ½ כוס. החליטה יכולה לשמש גם חיצונית, למשל לשטיפת שיער או רחצת העור. ניתן גם להכין תמצית מהזרעים הטחונים. מספיק חצי כוס של זרעים טחונים ו-40% אלכוהול.

זרע שחור

" צריכה יומית מומלצת למבוגר ממוצע

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ". < /p>

מה מכיל שומשום שחור?

המחקר המדעי מאשר שזרעים שחורים מכילים מגוון מקרו ומיקרו-נוטריינטים יקרי ערך לבריאות. הזרעים מכילים גם סיבים (סיבים מסיסים ולא מסיסים - בסך הכל כ-30 גרם ל-100 גרם של זרעים). תבלין זה כולל גם אלקלואידים ופלבנואידים. הזרע השחור הוא גם אוצר של חומצות שומן בלתי רוויות. בנוסף, הוא מכיל עד 15 חומצות אמינו! זהו מקור לוויטמין A, תיאמין, ריבופלאבין, חומצה פולית, סידן, זרחן, ברזל ומגנזיום. מדענים שמים לב לנוכחותם של תרכובות ביולוגיות פעילות בזרעי כמון שחור, שיש להן השפעה מיטיבה על הבריאות. אלה כוללים, בין היתר, תימוקינון, שלפי המחקרים בעל תכונות אנטי-דלקתיות, אנטיבקטריאליות ואנטי-פטרייתיות.