חלב חמוץ + תרביות חיידקים חיות מחמצת נחיריים פרוביוטית לחלב חמוץ 5 שקיות 5 גרם NARUM

תיאור

יוגורט + N פרוביוטי 5 שקיות של נארין

-פרוביוטי
-עיכול טוב יותר < br /> -המוצר ביתי

גבינת קוטג' היא מוצר חלבי המבוסס על זני חומצה לקטית של Streptococcus thermophilus st.5, Lactococcus lactis subsp. cremoris,
זני החיידקים הכלולים הם: Lactococcus lactis subsp. lactis (Str. diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus ו-Lactobacillus acidophilus nv זן EP 317/402 Narine עם סינון מי הגבינה לאחר מכן.

מרכיבים
באריזה אחת יש 1 יחידה של שמרים יבשים להכנת 1 ליטר של יוגורט נארין מ-1 ליטר חלב.

הוראות שימוש
1. כלים נקיים הם תנאי חשוב להכנת מוצר איכותי. יש לטפל בכל הכלים להכנת היוגורט במים חמים או להכניס לתנור שחומם מראש.
2. הרתיחו 1 ליטר חלב למשך מספר דקות וצננו ל-38-42°C.
3. המסו את תוכן השקית ב-50 מ"ל מים פושרים או חלב (34-35°C) והוסיפו לשאר החלב. ערבבו היטב.
4. שפכו לכלים להבשלה:
4а. השתמשו במכונת יוגורט. שפכו את המוצר המוגמר לכלים ליוגורט והשאירו למשך לפחות 12 שעות. לאחר זמן זה, בדקו אם המרקם השתנה, אם כן, הוציאו והכניסו למקרר. המוצר יהיה מוכן לאחר הקירור.
או:
4b. הכניסו את תערובת החלב והשמרים לצנצנת זכוכית (1 ליטר) ושמרו על טמפרטורה קבועה של 38-42°C (עטוף במגבת, שמיכה וכו'). זמן ההתססה הוא מעל 12 שעות. לאחר זמן זה, בדקו אם המרקם השתנה, אם כן, הוציאו והכניסו למקרר. המוצר יהיה מוכן לאחר הקירור.

אחסון
השמרים חייבים להיות מאוחסנים במקום יבש וחשוך בטמפרטורה שלא עולה על +8°C, עד שבועיים בטמפרטורות של עד +30°C.