ממרח שומשום טחינה 330 גרם - VIVIO

טחינה ממרח שומשום 330גרם - VIVIO

טחינה היא גם חמאת שומשום. המשחה מורכבת מזרעי שומשום קלויים קלות על ידי טחינה, לישה או ריסוק. בזכות זאת, ארומת האגוזים חזקה עוד יותר. בשל תכולת השומן הגבוהה, למשחה יש מרקם שמנוני. הפרדת השומן מחמאת השומשום היא תהליך טבעי. מספיק לערבב את המשחה לפני הצריכה. איך הטעם של טחינה? טעם המשחה יכול להשתנות בהתאם לשיטת ההכנה. יש אנשים שתוהים למה טחינה מרירה. המרירות אופיינית למשחה העשויה מזרעי שומשום לא מקולפים. כל חובבי השומשום בטוח יאהבו טחינה.
ממרח שומשום משמש בין היתר להכנת חומוס וחלווה. זהו מרכיב חשוב במטבחים של ישראל, עיראק, סוריה, לבנון, טורקיה, יוון וצפון אפריקה. ממרח השומשום נמצא גם במנות הודיות וסיניות. הוא נמכר טרי או מיובש. מתאים גם להקפאה. חמאת השומשום הוזכרה לראשונה במסופוטמיה לפני 4,000 שנה. השם טחינה מגיע מהמילה 'טחנה', שפירושה 'לרסק' בערבית. בימי קדם, שומשום היה לא רק מזון יקר ערך אלא גם תרופה.
ממרח שומשום מספק לגופנו חומצות שומן בלתי רוויות (בעיקר חומצה לינולאית ואולאית). זהו גם מקור לחומצות אמינו (מתיונין, פנילאלנין וטריפטופן). הטחינה מורכבת מ-60% שומן, בעוד ש-20% הם חלבונים בעלי עיכול גבוה. ממרח השומשום עשיר בויטמיני B, חומצה פולית, ריבופלבין וניאצין. הוא מכיל גם ברזל, מנגן, אבץ, סידן, מגנזיום וכמויות גדולות של סיבים תזונתיים. חמאת השומשום משפיעה לטובה על גופנו. היא מומלצת במיוחד לאנשים העוקבים אחר דיאטה צמחונית מכיוון שהיא עוזרת למלא חסרים בחלבון.

מרכיבים
גרעיני שומשום קלופים וקלויים.

< strong> VALEUR NUTRITIONNELLE PRODUIT POUR 100 g
ערך אנרגטי - 2844 קילו-ג'ול / 688 קילו-קלוריות
שומנים - 59,9 גרם
- מתוכם חומצות שומן רוויות - 6,66 גרם
פחמימות - 10 גרם
- מתוכם סוכרים - 1,6 גרם
סיבים - 7,9 גרם
חלבונים - 23,2 גרם
מלח - 0,033 גרם

POIDS NET : 330 g

איך להשתמש
האירופאים לא יודעים בדיוק איך להשתמש בממרח שומשום במטבח, והוא למעשה מאוד רב-תכליתי. זהו המרכיב הבסיסי של החומוס ושל ממרח החציל הנקרא באבא גנוש. הטעם שלו משתלב מצוין עם תמרים ושוקולד. אפשר להוסיף טחינה לדייסה שלך או להשתמש בו כחלופה לחמאה מסורתית ולמרוח אותו על הכריכים שלך. כך תוכלו להכין ארוחת בוקר טעימה ומזינה שתהיה שינוי מדהים לכל בני הבית. אפשר גם להשתמש בממרח למאפים מתוקים. אפשר להכין ממנו עוגיות טעימות, להכין קרם טעים לעוגה או לופתנים. הטחינה גם משתלבת היטב עם מנות יבשות. היא משמשת להכנת סוגים שונים של מטבלים, נשנושים וסלטים (למשל עם עוף). תתנסו ותיהנו מהטעם המקורי של חמאת השומשום.

תנאי אחסון מומלצים
לשמור במקום יבש וקריר.