יוגורט ביתי ביפיוויט תרביות חיידקים חיים חבילת פרוביוטיקה 2 x 05g VIVO SOURCES

DESCRIPTION span>

יוגורט ביתי BIFIVIT תרבויות חיידקים פרוביוטיים חיים חבילה 2 x 0.5g ZAKWASKI VIVO

Bifivit התחלתי להכנת יוגורט ביתי מכיל שילוב של לקטובצילוס, ביפידובקטריה לקטיס (תרבויות הנמצאות בחלב אם מניקה) וחיידקים פרופיוניים. Bifivit הוא מוצק מוכח לאורך השנים המשמש אנשים רבים כמזון מותסס ראשון לילדים מגיל 6 חודשים ומבוגרים בכל הגילאים. השילוב של לקטובצילוס, ביפידובקטריה וחיידקים פרופיוניים מעניק טעם עדין ומעט חמצמץ שילדים אוהבים. כדאי להתחיל את הכנסת מוצרי חלב חמוץ לתזונת הילד עם Bifivit. היוגורט המתקבל מ-Zakwaska Bifivit, בשל עושר התרבויות החיידקיות שהוא מכיל, יכול גם להיאכל בהצלחה על ידי מבוגרים. החיידקים הידידותיים לאדם המהווים חלק מ-Bifivit מתרבים באופן פעיל בחלב, ומספקים ליוגורט פלורה חיידקית חיה. היוגורט המתקבל מ-Zakwaska Bifivit מכיל לא רק ריכוז גבוה של תרבויות חיידקיות אלא גם את המטבוליטים שלהם, הנוצרים במהלך החמצת החלב (אלו הם פוליסכרידים, ויטמינים, חומצות שומן, אנזימים וכו').

מרכיבים
(חיידקים מיובשים בהקפאה): Bifidobacterium lactis BI- 04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

איך מכינים את יוגורט Vivo?
יש למלא את הבקבוק המכיל את אבקת המחמצת עד חציו בחלב בטמפרטורת החדר, לסגור היטב ולנער את הבקבוק עד שהאבקה תתמוסס לחלוטין. אם חלק מהאבקה נדבק לתחתית למשל, השתמשו בצד האחורי של כפית כדי לשפשף אותה בחוזקה עד להמסה מלאה בחלב ולקבלת מרקם חלק ככל האפשר.
לאחר הכנת המחמצות, הכינו 1 או 2 ליטרים של חלב מפוסטר.
במקרה של חלב 'ישירות מהפרה', יש להרתיח אותו ולצנן ל-37-40 מעלות צלזיוס.
חלב מפוסטר אינו דורש בישול. כדי להגיע לטמפרטורה הנכונה, הרתיחו ליטר אחד של חלב, וצננו את הליטר השני במקרר. לאחר מכן ערבבו את החלב הפושר עם הקר, והטמפרטורה תהיה כ-37-40 מעלות, אידיאלית להתרבות תרביות החיידקים. ניתן גם לחמם את החלב לטמפרטורה של 37-40 מעלות תוך בדיקה עם מדחום מטבח.
ואז שפכו את תוכן הבקבוק לתוך החלב שהוכן מראש וערבבו היטב.
ניתן להשאיר את הכל בסיר שבו חומם החלב קודם לכן (הסיר יחזיר את החום הדרוש להתרבות החיידקים). יש לכסות את הסיר היטב ולבודד אותו (למשל במגבת או שמיכה), ואז להניח בצד במקום חם. ניתן גם לשפוך את החלב המכיל את החיידקים לתרמוס, צנצנת עם מכסה או קערה עם מכסה. כדי למנוע איבוד חום, יש לעטוף את הכלי במגבת גדולה או שמיכה.
יש להשאיר את הכלי במקום חם למשך 8-10 שעות, הרחק מרוחות פרצים וללא תזוזה (לא לערבב). לחלב החמוץ יהיה מרקם סמיך. אם השתמשתם בתרמוס, לאחר החמצה שפכו את תוכנו לכלי אחסון, כמו צנצנת, קערה וכו'.
שמרו את המוצר המוגמר במקרר למשך עד 7 ימים.
כל התבלינים, הפירות וכו' יש להוסיף ליוגורט ממש לפני האכילה.
תוכלו גם להכין את היוגורט במכונת יוגורט או בתרמומיקס - לפי הוראות השימוש במכשירים אלו.
שימו לב!
כל הכלים שיבואו במגע עם החלב חייבים להיות נקיים. מומלץ תחילה לשטוף אותם במים רותחים.