ज़ाइलिटोल एन सैशे (40 x 5 ग्राम) 200 ग्राम - SANTINI

विवरण
XYLITHOL EN SACHETS (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

यह स्वाभाविक रूप से रसभरी, स्ट्रॉबेरी, प्लम और यहां तक कि फूलगोभी में पाया जाता है। फिनिश ज़ाइलिटोल बर्च से प्राप्त ज़ाइलिटोल है। ज़ाइलिटोल शब्द स्वयं अन्य फलों और सब्जियों को भी संदर्भित कर सकता है। फिर इसे सबसे अधिक मकई से उत्पादित किया जाता है। जिस उत्पाद से इसे प्राप्त किया जाता है उसके अनुसार, हमारे पास विभिन्न उत्पादन विधियाँ हैं। बर्च को बैक्टीरिया और खमीर द्वारा किण्वित किया जाता है। इसके विपरीत, मकई से प्राप्त ज़ाइलिटोल बायोमास के हाइड्रोलिसिस द्वारा उत्पादित होता है।
ज़ाइलिटोल मुख्य रूप से बर्च शुगर है, लेकिन इसे अन्य पौधों से भी प्राप्त किया जा सकता है। यह एक पॉलीहाइड्रॉक्सी या शुगर अल्कोहल है, जो ज़ाइलोज़ का व्युत्पन्न है। इसकी संरचना जीभ पर मीठे स्वाद के रिसेप्टर्स को उत्तेजित करती है।
आहार में, ज़ाइलिटोल सबसे अधिक च्युइंग गम और कैंडी में पाया जाता है। इसे मिठाइयों और केक के स्वस्थ संस्करणों में चीनी के विकल्प के रूप में बढ़ती मात्रा में उपयोग किया जा रहा है। कॉफी, चाय, स्मूदी, डेसर्ट और आइसक्रीम को मीठा करने के लिए यह उत्तम है। यह उच्च तापमानों का सामना कर सकता है, इसलिए हम नुस्खों में चीनी की जगह सुरक्षित रूप से ज़ाइलिटोल का उपयोग कर सकते हैं।
गम में ज़ाइलिटोल की उपस्थिति आकस्मिक नहीं है। ज़ाइलिटोल के सेवन के दौरान, यह बैक्टीरिया के साथ किण्वित नहीं होता है, इसलिए कोई भी एसिड उत्पन्न नहीं होता जो दांत की परत पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। यह मुंह की गुहा का pH भी कम करता है और लार के उत्पादन को बढ़ाता है, जो हमारे दांतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। ज़ाइलिटोल कैल्शियम के अवशोषण को भी आसान बनाता है, इसलिए इसे उन लोगों के लिए आहार में शामिल करना दिलचस्प है जिन्हें कैल्शियम की कमी है। हालांकि, इसका एक नुकसान है, जब इसे अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह दस्त कर सकता है, इसलिए दिन में सेवन की मात्रा को नियंत्रित करना उचित है।

महत्व
हमारा शरीर स्वयं ज़ाइलिटोल का उत्पादन करने में सक्षम है, यह पाचन के दौरान चयापचय में भाग लेता है।
पाक विधियों में चीनी की जगह ज़ाइलिटोल का उपयोग करते समय, पारंपरिक चीनी के समान मात्रा में ज़ाइलिटोल डाला जाता है, क्योंकि इसकी मिठास समान होती है।
आहार में, यह E967 प्रतीक के तहत प्रकट होता है।

सामग्री
100 % ज़ाइलिटोल।

100 ग्राम के लिए पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य : 1000 kJ / 240 kcal ;
वसा: 0 ग्राम
जिसमें संतृप्त वसा अम्ल: 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 99.8 ग्राम
जिसमें शर्करा: 0.2 ग्राम
जिसमें पॉलीओल्स (polyols) : 98.5 ग्राम
प्रोटीन: 0 ग्राम
नमक: 0.01 ग्राम

अनुशंसित संरक्षण < br /> इसे 25 डिग्री सेल्सियस से नीचे एक सूखी जगह पर रखें।