사쉐에 든 자일리톨 (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

설명
자일리톨 사셰 (40 x 5 g) 200 g - 산티니

라즈베리, 딸기, 자두, 심지어 콜리플라워에 자연적으로 존재합니다. 핀란드산 자일리톨은 자작나무에서 유래한 자일리톨입니다. 자일리톨이라는 용어는 다른 과일과 채소를 가리킬 수도 있습니다. 그 경우 주로 옥수수에서 생산됩니다. 원료에 따라 다양한 제조 방법이 있습니다. 자작나무 자일리톨은 박테리아와 효모에 의한 발효로 생산됩니다. 반면 옥수수 자일리톨은 바이오매스 가수분해로 생산됩니다.
자일리톨은 주로 자작나무 설탕이지만 다른 식물성 원료에서도 얻을 수 있습니다. 이는 폴리하이드록시 또는 설탕 알코올로, 자일로스의 유도체입니다. 그 구조는 혀의 단맛 수용체를 자극합니다.
식품에서는 자일리톨이 주로 껌과 사탕에 포함되어 있습니다. 건강한 사탕과 케이크 버전에서 설탕 대체제로 점점 더 많이 사용됩니다. 커피, 차, 스무디, 디저트, 아이스크림을 달게 하는 데 완벽합니다. 고온에도 견디므로 레시피에서 설탕을 자일리톨로 안전하게 대체할 수 있습니다.
껌에 자일리톨이 포함된 것은 우연이 아닙니다. 자일리톨을 섭취하면 박테리아와 발효되지 않아 에나멜에 부정적인 영향을 미치는 산이 생성되지 않습니다. 또한 구강 내 pH를 낮추고 침 분비를 증가시켜 치아 건강에 긍정적인 영향을 줍니다. 자일리톨은 칼슘 흡수를 촉진하므로 결핍이 있는 사람들에게 식단에 포함하는 것이 유익합니다. 그러나 과다 섭취 시 설사 유발 가능성이 있으므로 하루 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

이점
우리 몸은 자일리톨을 자체 생산할 수 있으며, 소화 과정 중 대사에 관여합니다.
레시피에서 설탕을 자일리톨로 대체할 때, 단맛이 비슷하므로 동일한 양을 사용합니다.
식품에서는 E967 기호로 표시됩니다.

성분
100% 자일리톨.

100g당 영양가
에너지 값: 1000 kJ / 240 kcal ;
지방: 0 g
포화 지방산: 0 g
탄수화물: 99.8 g
당류: 0.2 g
폴리올(폴리올): 98.5 g
단백질: 0 g
소금: 0.01 g

권장 보관 방법 < br /> 25도 이하의 건조한 곳에 보관하십시오.